Certains lecteurs nous ont reproché de présenter des promenades réservées aux gens habitant au Nord de la Grande Dorsale. Aussi, pour dissiper cette fausse impression – il n'est que de consulter, sur le site internet du journal : nos différents articles – décrivons-nous, cette semaine, une escapade, mi-rando, mi-virée en voiture qui peut être faite aussi bien par les « Nordistes » que par les Sahéliens. Chacun d'eux pourra la commencer par où les autres l'achèveront. Les extrémités Allez, favorisons les Sahéliens qui se sentent abandonnés et donnons leur rendez-vous à Enfidha-ville. Bien sûr, beaucoup de gens connaissent l'église catholique désaffectée et transformée en musée, indépendamment de son architecture en croix latine et de sa consécration à Saint Augustin, un africain, Père de l'Eglise, rhéteur et théologien célèbre, sa décoration essentiellement composée de mosaïques « chrétiennes », mentionnant des noms de martyrs, avait pour objectif, à notre avis, de célébrer « l'Afrique chrétienne », au temps du Protectorat français. L'ensemble du matériel archéologique présenté dans ce musée, petit mais intéressant, éclaire remarquablement l'histoire et la religiosité des populations locales aux époques vandale et byzantine. Vous ne souhaitez pas vous y arrêter ? Allez faire un tour, à Takrouna, dominée par la Zaouïa de son Saint Patron : Sidi Abdelkader. Laissez votre véhicule au pied du « rocher ». La « grimpette » donnera une saveur particulière au café, ou autre boisson, pris là-haut dans un établissement aussi agréable qu'accueillant qui ne doit pas être réservé aux touristes étrangers. On pourra rêver, en regardant ou en achetant un oursin fossile, extrait de la roche, aux temps où elle était sédiment marin. On peut aussi traverser la lagune à l'Est d'Enfidha où, en hiver, flamants roses, bécasseaux et oiseaux d'eau migrateurs se rassemblent. Sur l'immense plage de sable, les vestiges d'un bourg antique et les restes d'un ancien poste de guet, d'époque husseinite, se dressent encore. Prenez note : l'été, cette plage est peu fréquentée. Les Nordistes peuvent, après avoir longé l'aqueduc de Carthage, dont les arcades se découpent à contre-jour face au soleil levant, s'arrêter un moment à Zaghouan. Allons, une bonne collation prise dans la Médina, près de la porte romaine, dans la curieuse « Maison de la mémoire », vaut un arrêt ! De l'autre côté de la rue, un petit marchand prépare un « Lablabi » mémorable ! La porte suivante permet d'entrer dans une ancienne huilerie monumentale. Sa restauration est prise en charge par l'A.S.M. dont les bureaux ouvrent sur le couloir d'entrée. Au fond de l'ancienne salle du moulin, on vous proposera des miels savoureux, des « souvenirs » et de petits flacons d'huiles essentielles. Humez une « essence de romarin » un matin froid où vous avez le nez bouché et vous aspirerez toute une forêt ! Pour les jeunes jambes qui auraient envie de se dégourdir, la montée à travers la Médina peut être aussi longue qu'on le désire. Allez, après être passés devant les deux superbes mosquées jusqu'à la zaouïa de Sidi Ali Azzouz, ne revenez pas sur vos pas : tout de suite après l'arcade qui domine la rue, un magasin propose des pâtisseries succulentes ! Si vous en avez envie, en montant vers le Temple des eaux et peut-être même jusqu'au petit écomusée, admirez au passage le marabout consacré à Sidi Ettaïa dont les coupoles immaculées tranchent sur les verts tapissant le mont qui lui sert d'écrin.
Promenade vers le nord
Au sortir d'Enfidha, les Sudistes emprunteront la G.P. 1 sur une dizaine de kilomètres, jusqu'à l'embranchement d'une route menant à Sidi Khelifa, un marabout : Sidi Khlifa Solâani, ancêtre des villageois. Plus loin se dresse Pheradi majus ou Henchir Fraga. Les vestiges de cette importante agglomération antique ont été très bien mis en valeur par l'archéologue et historien M. Samir Aounallah. Il a, de plus, rédigé une petite « plaquette » qu'on peut acheter sur le site. Elle guide une visite intéressante. Les amateurs de marche iront jusqu'à la « colline sacrée », à gauche, du site, pour admirer les vestiges des temples. Ils pourront aussi aller se promener dans le bois de pins à droite du site. L'heure du déjeuner est arrivée ? Au choix, on peut pique-niquer sur le site à l'ombre d'un caroubier vénérable ou allongé dans l'herbe, au soleil. On peut aussi rejoindre le village Ken proche – en hiver, il vaut mieux téléphoner pour s'assurer qu'un restaurant est ouvert ! – ou gagner l'établissement « Friguia ».
Cap au sud
Au sortir de Zaghouan, les Nordistes partiront plein Est vers Bou Ficha. Ils pourront faire une halte sur le site de Segermes. Les bâtiments antiques émergent au-dessus des oliviers à quelques dizaines de mètres de la route. Ce sont les vestiges de grands thermes, de basiliques chrétiennes et de ce qui pourrait être le Capitole ainsi que le forum. Les paysages dominés par le Zaghouan sont magnifiques. Les oliviers, fraîchement taillés, offrent un feuillage argenté. Un peu plus loin, à proximité du barrage sur l'Oued Melah dont le lac de retenue signale la présence, une courte halte permettra de visiter une réalisation intéressante, mais, hélas, inachevée ; la reconstitution d'un grand établissement rural d'époque romaine. Il abritait une très grande huilerie dont on peut voir les vestiges. L'azur teinte le lac qui s'étend, serti par les verts des champs de céréales ou de fourrage. En quelques tours de roues on rejoint Bou Ficha pour y déjeuner. Mais on peut aussi pique-niquer à proximité du barrage de l'Oued Melah.
L'après-midi
Après Phéradi Majus, les Sahéliens peuvent continuer vers le village berbère perché de Jeradou. On y trouve un artisanat encore actif et du miel excellent puis s'ils en ont encore le temps, ils peuvent aller jusqu'à Zriba-FAncien : ils pourront comparer Takrouna : voué au tourisme, Jeradou : encore vivant mais dénaturé et Zriba mourant. Ensuite, ils pourront choisir de se rendre à Zaghouan pour un thé de l'après-midi accompagné de Kaâk parfumés au Nesri : un délice ! Puis, tout le long de l'après-midi, ils iront vers Segermès, l'Oued Melah et Bou Ficha. Les Nordistes pourront aller jusqu'à Enfîdha. Mais ils préféreront peut-être une longue visite aux vestiges remarquables de Phéradi Majus avant de remonter vers Jeradou, sans regarder au passage l'énorme carrière qui « injurie » l'environnement. Quand les entreprises industrielles seront-elles obligées de respecter, un minimum, l'environnement ? Pensons au Jebel Ressas et à la face Ouest du Jebel Bou Kornine ! Même si le « surpâturage » fait des ravages sur les collines, les paysages de cette remontée vers le Jebel Zaghouan sont somptueux. Avant de fermer la boucle à Zaghouan, ils pourront aller jusqu'à Zriba Peut-être préféreront-ils rentrer doucement par la petite route C. 35 qui part du village de Oued Zit – Zid : devrait-on dire ! – serpente au bas des pentes du Jebel Sidi Zid, passe au pied du Ressas et rejoint l'autoroute après Le Mornag. N'était-ce pas une belle promenade ?
