La vente des moutons importés de Roumanie pour l'Aid el Idha (fête du sacrifice) démarrera, ce vendredi 19 octobre, dans des points de vente publics et privés sis au Grand Tunis et dans certains autres gouvernorats du pays, à des prix variant entre 270 et 350 dinars le mouton, selon la taille. Ces moutons seront répartis, à la source, en 3 catégories, selon la taille du mouton, c'est-à-dire selon qu'elle est petite, moyenne ou grande. Le mouton de petite taille est proposé à 270 dinars, celui de taille moyenne à 320 dinars et le mouton de grande taille à 350 dinars. Le Centre de promotion des exportations (CEPEX) a abrité, jeudi 18 octobre, une conférence de presse au cours de laquelle des données détaillées sur l'opération d'importation et de vente des moutons roumains pour l'Aid el Idha ont été fournies par des responsables du ministère du commerce et de l'artisanat et des membres de la commission technique ayant supervisé l'opération d'achat des moutons en Roumanie. Parmi les intervenants, se trouvaient, notamment, Mr Chokri Dérouiche, directeur général de la concurrence et des enquêtes économiques au ministère du commerce et de l'artisanat et Mme Faten Ben Hédi, directeur de la qualité et du commerce intérieur au même ministère.
L'exportateur : un agent public et un privé
Mme Faten Ben Hédi a indiqué que suite à un déficit de 5% enregistré par l'offre nationale en mouton de l'Aid par rapport à l'année dernière, il a été décidé d'importer 100 mille moutons de Roumanie pour satisfaire la demande en quantités suffisantes et réguler les prix des moutons locaux. L'opération d'exportation a été effectuée par la société publique ‘'Ellouhoum'' à hauteur de 45 mille moutons et une entreprise privée à hauteur de 30 mille moutons. Il sera procédé, dans une première étape, à l'importation de cette quantité, soit 80 mille têtes, dans son intégralité, en attendant de prendre une décision définitive concernant l'importation des 20 mille moutons qui restent.
Le premier lot de 13 mille moutons roumains importés est arrivé le 15 octobre, tandis que le deuxième lot de 10 mille moutons est arrivé, ce jeudi 18 octobre, en attendant la réception des autres quantités dans les deux ou trois jours suivants.
Caractéristiques des moutons roumains importés
Le poids des moutons roumains importés varie entre 25 kg et 50 kg le mouton. Le Dr Mahmoud Kachti, président de la commission technique qui a supervisé l'opération d'achat des moutons en Roumanie, a signalé que les moutons roumains importés sont beaux à voir et ressemblent beaucoup aux moutons tunisiens au visage blanc, appelés ‘'sardi'', mais la laine des moutons roumains est plus longue. Leur viande est délicieuse autant sinon plus que celle du mouton tunisien. Il a affirmé que les troupeaux dont les moutons importés en Tunisie ont été triés vont paitre dans les montagnes et leur nourriture est naturelle et mangent les herbes naturelles. L'opération de tri a été effectuée conformément aux normes, critères et données fixés dans le cahier de charges tunisien et prenant en considération les normes de sécurité alimentaire et les normes inhérentes aux exigences religieuses réclamées pour les bêtes de sacrifice. La commission technique qui s'était rendue en Roumanie comprenait 7 membres dont deux médecins vétérinaires et 5 experts. Ils ont procédé aux contrôles nécessaires à tous les points de vue, puis ils ont trié les moutons importés en Tunisie et ont suivi l'opération de chargement du début à la fin, c'est-à-dire des points de regroupement des moutons jusqu'au bateau au port.
Quant au choix de la Roumanie, Mr Abderrazek Tlili, représentant du ministère de l'agriculture, a déclaré que les données recueillies par le réseau des services vétérinaires du ministère de l'agriculture ont établi que la Roumanie était le seul pays qui n'a pas enregistré de maladies de bétail, durant les deux dernières années. Puis, la Roumanie est membre de l'Union européenne et ses troupeaux de moutons sont soumis, chaque mois, à un contrôle systématique de la part des experts européens. Les membres de la commission technique tunisienne ont pu constater et s'assurer que les moutons roumains importés en Tunisie étaient sains et ne souffraient d'aucune maladie externe ou interne. Puis ces moutons roumains importés sont soumis au contrôle sanitaire à leur arrivée en Tunisie. Aussi, toutes les mesures ont été prises afin de garantir la sécurité alimentaire et la santé des moutons roumains importés.
Faciliter l'opération de vente
Mr Chokri Dérouiche, directeur général de la concurrence et des enquêtes économiques au ministère du commerce et de l'artisanat, a signalé qu'il a été décidé d'adopter la méthode de répartition des moutons, à la source, en trois catégories, selon la taille et de ne pas recourir à la méthode de la vente au poids, afin de faciliter l'opération de vente, car de cette façon, l'opération d'achat d'un mouton ne demande pas plus de deux minutes. S'agissant des points de vente des moutons roumains importés, ils sont ouverts dans le Grand Tunis et certains autres gouvernorats , comme Sousse, Monastir et Sfax. 20 mille moutons roumains importés sont consacrés aux gouvernorats du Grand Tunis. Les points de vente publics pour le Grand Tunis se trouvent au siège de la société ‘'Ellouhoum'' à El Ouardia, ainsi qu'à Saida et Borj el Améri, dans le gouvernorat de la Manouba (ces deux derniers points de vente relèvent de l'Office des terres domaniales et de l'Office d'élevage et de pâturages).
Les points de vente privés sont ouverts dans certaines grandes surfaces. Le ministère du commerce et de l'artisanat a chargé des équipes de contrôle économique pour surveiller la vente des moutons roumains importés et veiller à ce que la vente se déroule dans les points de vente programmés et selon les prix fixés.
