C'est un coup de maître que vient de réussir l'homme d'affaire Hamadi Kooli. Elu comme « Manager 2018 » suite au lancement de la filière levure Jendouba, il vient de concrétiser un contrat de partenariat entre son entreprise « Rayen Food » et le groupe « Lesaffre », opération doublement avantageuse aussi bien sur le plan financier qu'en matière de savoir faire. Sur le plan financier, la partie tunisienne que française vont générer des entrées conséquentes en devises qui devraient certainement avoir lieu. En matière de savoir faire, Le Groupe Lesaffre, dont la création remonte à 1853, est un acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation Il offre aujourd'hui 10 000 emplois à travers le monde, et réalise un chiffre d'affaires de plus de 2 milliards d'euros, soit environ 6 milliards de dinars. Un commentaire sur la page de la présidence du gouvernement retient l'attention : « les syndicats vont-ils laisser le nouveau propriétaire développer normalement ses activités ? » !!!
