Le Ramadhan est le mois de la miséricorde, du jeûne, de la prière de la piété et de la dépense ! Les préparatifs ont bel et bien commencé. Les tunisiens ont déjà entamé leurs achats avec en tête une focalisation sur le risque de pénurie… Le gouvernement a-t-il pris les mesures nécessaires pour satisfaire les caprices du consommateur tunisien ? Le mois Saint coïncide pour cette année 2012 avec la saison estivale propice à la dépense… Chose qui pourrait, en effet, attiser la frénésie du consommateur tunisien connu pour son penchant à l'achat excessif pendant le mois du Ramadhan. A ce propos, le ministère du Commerce a déclaré que plusieurs services de contrôle économique seront déployés sur tous le territoire tunisien dans l'intention d'établir des programmes de surveillance que ce soit pour les produits alimentaires ou les cafés, salons de thé, espaces de divertissement, boulangeries, pâtisseries, boutiques pour vêtements et différents commerces. Pour ce qui est de l'approvisionnement du marché, le ministère du Commerce s'est chargé du stockage de 38,4 millions de litres de lait sachant que la quantité stockée sera de 50 millions de litres par la fin du mois de juin. En outre, 32 millions d'œufs sont en stock actuellement. Le ministère a indiqué que 15 millions œufs seront importés prochainement et a estimé que le stock atteindra les 50 millions d'œufs par la fin du mois de juin. La consommation des volailles a été estimée à 9500 tonnes par mois. Le ministère du Commerce a affirmé avoir en réserve, 43 tonnes de viande de poulet en attendant l'importation d'une autre quantité estimée à 325 tonnes d'escalope de Dinde. En ce qui concerne les viandes rouges, 516 tonnes de viandes congelées et 100 tonnes de viandes réfrigérées ont été stockées, en plus des 410 tonnes de viande de mouton. Notons que 2000 tonnes de viandes bovines congelées seront importées. Par ailleurs, dans le but d'éviter les pénuries en produits agricoles, le ministère du Commerce a assuré que l'approvisionnement du marché se fera en continuité pendant le mois du Ramadhan. En effet, 300 mille tonnes de tomates, poivrons, oignons et autres produits agricoles seront disponibles sur le marché. Le ministère a également expliqué qu'une augmentation de 10 % de la production de fruits tels que les abricots, pèches et prunes sera probablement enregistrée, sachant que de grandes quantités de dates sont disponibles en stock.
