«J'adore les dattes et je m'éclate», cette déclaration sortie tout naturellement de la bouche d'Ines Boujbel, fondatrice et conceptrice de l'enseigne Deyma résume en deux mots l'aventure lancée par la jeune femme pleine de fougue et de passion pour un fruit noble à partir de la Grande entreprise familiale. Deyma, vous l'avez deviné est une ligne de produits fabriqués à base des dattes et leurs dérivés, réfléchie, conçue et commercialisée par cette entrepreneure qui estime «qu'il est grand temps de redonner à ce fruit mythique ses lettres de noblesse». Des dattes à n'en pas finir, des dattes dans tous leurs états, fourrées, farcies, des dattes friandises, gourmandises, bref une panoplie de produits allant de l'alimentaire et ses dérivés aux cosmétiques et passant par les bijoux, articles de décoration, et même des écharpes, des chemins de tables et des meubles. Autant de notes pour composer l'hymne Deyma, un concept store inspiré du fruit préféré des saints et des prophètes, signifiant en arabe la pérennité et coïncidence ou signe du ciel, portant la même signification en chinois, comme pour affirmer son universalité car Deyma tient à s'internationaliser. C'est lors d'une conférence de presse organisée dans la boutique Deyma (première d'une série d'autres) présentant tous les produits maison qu'Ines Boujbel a raconté devant un auditoire intéressé de journalistes son parcours depuis qu'elle a décidé le lancement du concept, sa manière à elle de se distinguer dans une lignée de fondateurs lancés dans le commerce des dattes au milieu du 20ème siècle. Elle a redonné aux produits de dattes une dimension esthétique absente auparavant dans une démarche résolument innovante et «écologique». Si réussir tel projet s'appelle «s'éclater», alors espérons que des centaines de jeunes entrepreneurs (e) «s'éclateront» autant qu'Ines.
