وزارة الشؤون الاجتماعية: الانطلاق بداية من 22 سبتمبر الجاري في صرف الدفعة الأولى من المساعدات المالية بمناسبة العودة المدرسية    أبرز الأحداث السياسية في تونس بين 13 و20 سبتمبر 2025    سليانة: وضع 8 ألاف و400 قنطار من البذور منذ بداية شهر سبتمبر    الوكالة الوطنية للتحكم في الطاقة ستتولى ابرام ملاحق لعقود برنامج "بروسول الاك الاقتصادي" بصفة استثنائية    رابطة الأبطال الافريقية: الترجي الرياضي والاتحاد المنستيري من أجل قطع خطوة هامة نحو الدور الثاني    قافلة صحية مجانية تحت شعار 'صحتك في قلبك' بالمستشفى المحلي بنبر من ولاية الكاف يوم السبت 27 سبتمبر الجاري    اليوم العالمي للزهايمر: التأكيد على أهمية حماية المُعين من العائلة ومن الإطار شبه الطبي للمصابين بالزهايمر من الانهيار النفسي    "يوتيوب" يحجب الحساب الرسمي لرئيس هذه الدولة.. #خبر_عاجل    غدا الأحد: هذه المناطق من العالم على موعد مع كسوف جزئي للشمس    عاجل/ حملة أمنية في أسواق الجُملة تُسفر عن إيقافات وقرارات بالإحتفاظ    جمعية المرسى الرياضية تنظم النسخة الرابعة من ماراطون مقاومة الانقطاع المبكر عن الدارسة    عاجل/ بشائر الأمطار بداية من هذا الموعد..    تكريم درة زروق في مهرجان بورسعيد السينمائي    قريبا في تونس: شركة الألبان تستأنف نشاطها    بنزرت: حجز أطنان من اللحوم والمواد الغذائية المخزّنة في ظروف غير صحية    من بينها تونس: 8 دول عربية تستقبل الخريف    عاجل: السجن لعاملين بمستشفى القصرين من أجل قضايا فساد ببنك الدّم    لكلّ من فهم بالغالط: المغرب فرضت ''الفيزا'' على هؤلاء التوانسة فقط    60 يوما فقط للمغادرة الطوعية.. إدارة ترامب تنهي وضع "الحماية المؤقتة" لآلاف السوريين    تدشين خط انتاج جديد لشركة القنوات بسوسة يوم الاثنين 22 سبتمبر الجاري    أكثر من 100 ألف تونسي مصاب بالزهايمر ومئات الآلاف من العائلات تعاني    الفيفا يتلقى 4.5 مليون طلب لشراء تذاكر مباريات كأس العالم 2026    الرابطة الأولى: برنامج مباريات اليوم و النقل التلفزي    ستة أشهر سجنا لشاب أشهر سلاحا ناريا مزيفا خلال فعاليات "أسطول الصمود"    عاجل/ عقوبة سجنية ضد الشاب الذي صوّب سلاحا مزيّفا تجاه أعوان أمن    اليوم: استقرار حراري وأمطار محدودة بهذه المناطق    مسؤول إيراني: لم نصنع سلاحا نوويا حتى الآن لكننا نمتلك القدرة على تصنيعه    بعد موجة من الانتقادات.. إيناس الدغيدي تلغي حفل زفافها وتكتفي بالاحتفال العائلي    وكالة إحياء التراث تحتفي باليوم العالمي للغة الإشارة تحت شعار "حتى التراث من حقي"    تركيا تعتزم إرسال مركبتين إلى القمر في عام 2029    "كنز القدس" يثير غضب إسرائيل.. وأردوغان يرفض تسليمه    لماذا يضعف الدينار رغم نموّ 3.2 بالمائة؟ قراءة معمّقة في تحليل العربي بن بوهالي    عاجل: تأخير وإلغاء رحلات جوية بسبب هجوم إلكتروني    منزل وزير الصحة الأمريكي يخضع للتفتيش بعد إنذار    القيروان.. 7 مصابين في حادث مرور    أمين عام الأمم المتحدة.. العالم يجب ألاّ يخشى ردود أفعال إسرائيل    في عرض سمفوني بالمسرح البلدي...كاميليا مزاح وأشرف بطيبي يتداولان على العزف والقيادة    تتويج مسرحي تونسي جديد: «على وجه الخطأ» تحصد 3 جوائز في الأردن    نفذته عصابة في ولاية اريانة ... هجوم بأسلحة بيضاء على مكتب لصرف العملة    استراحة «الويكاند»    وزارة الدفاع تنتدب    توقّف مؤقت للخدمات    عفاف الهمامي: أكثر من 100 ألف شخص يعانون من الزهايمر بشكل مباشر في تونس    رابطة أبطال إفريقيا: الترجي يتجه إلى النيجر لمواجهة القوات المسلحة بغياب البلايلي    تراجع عائدات زيت الزيتون المصدّر ب29,5 % إلى موفى أوت 2025    أكثر من 400 فنان عالمي يطالبون بإزالة أغانيهم من المنصات في إسرائيل    البنك التونسي للتضامن يقر اجراءات جديدة لفائدة صغار مزارعي الحبوب    مهذّب الرميلي يشارك في السباق الرمضاني من خلال هذا العمل..    قريبا القمح والشعير يركبوا في ''train''؟ تعرف على خطة النقل الجديدة    حملة تلقيح مجانية للقطط والكلاب ببلدية الزهراء في بن عروس    ما تفوتهاش: فضائل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة!    أغنية محمد الجبالي "إلا وأنا معاكو" تثير عاصفة من ردود الأفعال بين التنويه والسخرية    بطولة العالم للكرة الطائرة رجال الفلبين: تونس تواجه منتخب التشيك في هذا الموعد    سعيد: "لم يعد مقبولا إدارة شؤون الدولة بردود الفعل وانتظار الأزمات للتحرّك"    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    الرابطة المحترفة الاولى : حكام مباريات الجولة السابعة    وخالق الناس بخلق حسن    يا توانسة: آخر أيام الصيف قُربت.. تعرف على الموعد بالضبط!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



احذروا.. فمنتجات اللايت قد تكون مضرّة بالصحّة
استهلاك: خبيرة صحيّة تؤكّد
redaction نشر في الصباح يوم 04 - 05 - 2009

تعويض السكر بالسوربيتول في بعض المنتجات يؤدي للاسهال وخسارة بعض الاملاح
تونس الأسبوعي: برزت في السنوات الأخيرة أنماط جديدة في تصنيع المواد الغذائية والمتعلق بالحفاظ على الحمية من خلال التحلية الصناعية بما يصطلح على تسميته باللايت أو زير وسكر..
ومع تزايد الحديث عنها وتوسعها لتشمل عدّة منتوجات صناعية غذائية يحق لنا اليوم أن نتساءل: هل أن القول بأن منتوج ما يحتوي على زير وسكر هو فعلا كذلك؟
«الأسبوعي» توجهت للمختصين بمعهد التغذية بالسؤال وحصلت على المعطيات التالية:
محبّذة في المواد الدّسمة
تشير الدكتورة سميرة بلوزة رئيسة قسم بالمعهد الوطني للتغذية الى أن فكرة اللاّيت انطلقت من مبدإ التخفيض في نسبة المواد الدسمة بمادة الحليب وفي الجبن والياغورت والزبدة حتى أنه يتم تخصيص أروقة بأكملها بالمساحات الكبرى في الدول المتقدمة لهذه المواد المعروفة ب (Les allégés) وتضيف محدّثتنا بأنه من المحبذ التخفيف من كمية المواد الدّسمة في بعض المواد الاستهلاكية نظرا لتسبّبها في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لدى مستهلكيها وكذلك السمنة ويعتبر التخفيض أمرا مرغوبا فيه لتناول الحليب ومشتقاته لأنه ضروري للجسم وللإنسان وتناوله بصفة يوميّة يؤمن الحصول على مقدار هام من البروتينات لكل الشرائح العمرية.
زيرو سكر
وأضافت الدكتورة بلوزة بأن هذا الاتجاه توسع ليشمل المشروبات الغازية فيما بعد وهي مشروبات غير ضرورية للاستهلاك أصلا.. مشيرة إلى أنه لا قيمة غذائية مؤكدة لها علاوة على كونها عادة غذائية مستوردة من الخارج ولا تتعدى مكوّناتها الماء والغاز والسكر الموجود بكل الأغذية الطبيعية.. وتوجهت محدثتنا بالنصيحة الى المستهلك وحثته على استهلاك العصير الطازج للقلال لأنه يحتوى على منافع وعناصر غذائية ضرورية للإنسان وأضافت، أنه ولئن تم استبدال السكر في المشروبات الغازية بمحلى لا يعطي سعرات حرارية فإن تعويض السكر في بعض المنتوجات الأخرى لم يحقق المطلوب.
الدهنيات بقيت على حالها
وتشير الدكتورة سميرة بلوزة الى أن تعويض السكر بمحلى في مواد أخرى مثل الشامية لم يخفض من السعرات الحرارية لهاته المنتجات التي بقيت مرتفعة لأن كمية الدهنيات ظلت على حالها والأهم من ذلك ضرورة الانتباه لنوعية المحلى المستعمل في اللايت فالشامية على سبيل المثال يستعمل فيها السوربيتول وهو ليس خاليا تماما من السعرات الحرارية واستهلاكه بكميات مرتفعة قد يؤدي الى الإسهال وخسارة بعض الأملاح المعدنية.
تشجيع
وأضافت أن القول بأن بعض الحلويات لا تحتوي على السكر يشجع على التهام المزيد منها بالرغم من أنها منتوجات غير ضرورية وبوصفها مواد دمسة ستؤثر حتما على توازن الجسم خلافا لقواعد الاستهلاك المتوازن أما عن ثبوت مضار صحية للمحليات الكيميائية من عدمه.. فأكدت محدثتنا بأن الدراسات أظهرت بأن استهلاك الكميات المنصوح بها وفقا لما ورد بسجلات الصحة العالمية (FBA) لا يحمل مضرّة ثابتة إلا في حالة السوربيتول والمواد التي تحتويه.
خير الدين العماري
للتعليق على هذا الموضوع:

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.