تورس : احذروا.. فمنتجات اللايت قد تكون مضرّة بالصحّة

تبون يعطي الضوء الأخضر للصحفيين: لا أحد فوق القانون ومن لديه ملف وأدلة ضد أي مسؤول فلينشره تبون: علاقاتنا متينة مع الدول العربية باستثناء دولة واحدة... والسيسي أخ لي وزارة التربية تُطلق خطّة وطنية شاملة لتحصين المؤسسات التربوية من العنف تأجيل النظر في قضية مرفوعة ضد راشد الغنوشي الى 27 فيفري الجاري المختار ذويب (لاعب سابق في النادي الصفاقسي) ...تربطنا علاقات وطيدة بالنادي الإفريقي والانتصار للأجدر عميد البياطرة من الحمامات ..60 ٪ من الأمراض مصدرها الحيوان مع الشروق : ليبيا والطريق إلى السلام وصول دفعة من الحافلات إلى ميناء حلق الوادي ضمن صفقة دولية لاقتناء 461 حافلة جديدة البطولة الوطنية المحترفة لكرة السلة (مرحلة التتويج): نتائج الدفعة الأولى لمباريات الجولة السادسة بطولة القسم الوطني أ للكرة الطائرة (مرحلة التتويج): نتائج مباريات الجولة الثانية أولا وأخيرا .. ...كذبة ما في الجبة الا الله عاجل/:وزير التجارة يشرف على جلسة عمل حول آخر الاستعدادات لشهر رمضان..وهذه التفاصيل.. في مثل هذا اليوم من سنة 2008...ترجل أيقونة الفكر في تونس مصطفى الفارسي... يهمّ كلّ تونسي: كيفاش تكنجل المواد الغذائية...معلومات لازمك تعرفها مجموعة الترجي في دوري ابطال افريقيا.. التعادل يحسم لقاء بترو اتلتيكو وسيمبا المركّب الصناعي الشعّال يعزّز قطيعه باقتناء 200 أنثى من الضأن البربري منخفضات جوية عاصفة تضرب شرق المتوسط ابتداءً من 12 فيفري النجمة الزهراء: تأجيل المؤتمر العلمي الدولي "رجال حول البارون" سياحة طبيّة واستشفائية: تونس "نموذج افريقي" مؤهل لتصدير خبراته في مجال ملائم للتعاون جنوب-جنوب انطلاق أشغال أول محطة لإنتاج الكهرباء بالطاقة الشمسية بجزيرة جربة مدينة صفاقس تحتضن الصالون الوطني للتمويل 2026 من 9 الى 12 فيفري عقد قرانه بطليقته في قسم الإنعاش: شنوّا الجديد في وضعية وحيد؟ عاجل/ السجن لعدل منفذ وزوجته من أجل هذه التهمة.. القصرين: تحذير صحي بعد تزايد إصابات داء الكلب الحيواني توزر: حملة تبرّع بالدم بالسوق الأسبوعية بتوزر في إطار تعزيز المخزون الجهوي من الدم الرياض تستثمر ملياري دولار لتطوير مطارين في حلب وتؤسس شركة طيران سورية-سعودية العراق: استلام 2250 عنصرا من "داعش" من سوريا يحملون جنسيات مختلفة بطولة الرابطة المحترفة الاولى (الجولة20-الدفعة1): النتائج و الترتيب إيران تتوعد بالرد على أي هجوم من الولايات المتحدة بضرب قواعدها في المنطقة..#خير_عاجل مُقلي ولّا في الفرن...مختصّة تحذّر التوانسة من البريك...علاش؟ عميد البياطرة: ''اجعل غذاءك دواءك'' حي النصر : أحكام سجنية لصاحبة مركز تدليك و4 متهمين باردو: عامل بمحطة غسيل سيارات ينسخ مفاتيح الحرفاء ثم يستولي على سياراتهم ويفككها الفيديو أثار ضحة: صانعة محتوى تحاول الانتحار في بث مباشر..ما القصة؟!.. عاجل/ تنبيه لمتساكني هذه المناطق: لا تيار كهربائي غدا.. تونس: دعوة لتمكين ''المعاقين'' من جراية لا تقلّ عن ''السميغ'' وفد عن لجنة القطاعات الإنتاجية بمجلس الجهات والأقاليم يزور جندوبة إيران تلوّح بتفعيل "الردع البحري" تقارير اعلامية: فرنسا متورطة في اغتيال نجل القذافي بأمر من ماكرون عاجل/ العثور على جثة امرأة بهذه المنطقة.. ويُغيّر إسمه: مغنّي راب بريطاني يعتنق الإسلام تونس تتنفّس: السدود تمتلئ أكثر من 50% والمياه في تحسن مستمر! الرابطة الأولى: برنامج مواجهات اليوم من الجولة الخامسة ذهابا عاجل: ''ويكاند'' بطقس متقلّب استراتيجيات الترجمة ترامب يرفض الاعتذار عن منشوره بشأن أوباما وزوجته مستشفى شارل نيكول.. أول عملية استئصال رحم بالجراحة الروبوتية إصدار جديد .. «تأمّلات» مجلة أدبية جديدة يصدرها بيت الرواية بورتريه ... سيف الاسلام.. الشهيد الصّائم ! رمضان على التلفزة الوطنية: اكتشفوا السيرة النبوية بحلة درامية جديدة عاجل/ مدينة العلوم تكشف موعد حلول شهر رمضان.. كرة القدم: جولتان فقط خلال رمضان، إليكم رزنامة المباريات الرسمية! أيام قرطاج لفنون العرائس : جمهور غفير يُتابع عروض مسرح الهواة تنضيفة رمضان : عادة ولاحالة نفسية ؟ عاجل : قبل كأس العالم 2026.. قرار صادم من مدرب المنتخب المغربي "كلمات معينة" يرددها صاحب الشخصية القوية..تعرف عليها.. رمضان 2026: موسم كوميدي عربي متنوع يملأ الشاشات بالضحك نزار شقرون ينال جائزة نجيب محفوظ للرواية ...من هو؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

احذروا.. فمنتجات اللايت قد تكون مضرّة بالصحّة
استهلاك: خبيرة صحيّة تؤكّد

redaction نشر في الصباح يوم 04 - 05 - 2009

تعويض السكر بالسوربيتول في بعض المنتجات يؤدي للاسهال وخسارة بعض الاملاح
تونس الأسبوعي: برزت في السنوات الأخيرة أنماط جديدة في تصنيع المواد الغذائية والمتعلق بالحفاظ على الحمية من خلال التحلية الصناعية بما يصطلح على تسميته باللايت أو زير وسكر..
ومع تزايد الحديث عنها وتوسعها لتشمل عدّة منتوجات صناعية غذائية يحق لنا اليوم أن نتساءل: هل أن القول بأن منتوج ما يحتوي على زير وسكر هو فعلا كذلك؟
«الأسبوعي» توجهت للمختصين بمعهد التغذية بالسؤال وحصلت على المعطيات التالية:
محبّذة في المواد الدّسمة
تشير الدكتورة سميرة بلوزة رئيسة قسم بالمعهد الوطني للتغذية الى أن فكرة اللاّيت انطلقت من مبدإ التخفيض في نسبة المواد الدسمة بمادة الحليب وفي الجبن والياغورت والزبدة حتى أنه يتم تخصيص أروقة بأكملها بالمساحات الكبرى في الدول المتقدمة لهذه المواد المعروفة ب (Les allégés) وتضيف محدّثتنا بأنه من المحبذ التخفيف من كمية المواد الدّسمة في بعض المواد الاستهلاكية نظرا لتسبّبها في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لدى مستهلكيها وكذلك السمنة ويعتبر التخفيض أمرا مرغوبا فيه لتناول الحليب ومشتقاته لأنه ضروري للجسم وللإنسان وتناوله بصفة يوميّة يؤمن الحصول على مقدار هام من البروتينات لكل الشرائح العمرية.
زيرو سكر
وأضافت الدكتورة بلوزة بأن هذا الاتجاه توسع ليشمل المشروبات الغازية فيما بعد وهي مشروبات غير ضرورية للاستهلاك أصلا.. مشيرة إلى أنه لا قيمة غذائية مؤكدة لها علاوة على كونها عادة غذائية مستوردة من الخارج ولا تتعدى مكوّناتها الماء والغاز والسكر الموجود بكل الأغذية الطبيعية.. وتوجهت محدثتنا بالنصيحة الى المستهلك وحثته على استهلاك العصير الطازج للقلال لأنه يحتوى على منافع وعناصر غذائية ضرورية للإنسان وأضافت، أنه ولئن تم استبدال السكر في المشروبات الغازية بمحلى لا يعطي سعرات حرارية فإن تعويض السكر في بعض المنتوجات الأخرى لم يحقق المطلوب.
الدهنيات بقيت على حالها
وتشير الدكتورة سميرة بلوزة الى أن تعويض السكر بمحلى في مواد أخرى مثل الشامية لم يخفض من السعرات الحرارية لهاته المنتجات التي بقيت مرتفعة لأن كمية الدهنيات ظلت على حالها والأهم من ذلك ضرورة الانتباه لنوعية المحلى المستعمل في اللايت فالشامية على سبيل المثال يستعمل فيها السوربيتول وهو ليس خاليا تماما من السعرات الحرارية واستهلاكه بكميات مرتفعة قد يؤدي الى الإسهال وخسارة بعض الأملاح المعدنية.
تشجيع
وأضافت أن القول بأن بعض الحلويات لا تحتوي على السكر يشجع على التهام المزيد منها بالرغم من أنها منتوجات غير ضرورية وبوصفها مواد دمسة ستؤثر حتما على توازن الجسم خلافا لقواعد الاستهلاك المتوازن أما عن ثبوت مضار صحية للمحليات الكيميائية من عدمه.. فأكدت محدثتنا بأن الدراسات أظهرت بأن استهلاك الكميات المنصوح بها وفقا لما ورد بسجلات الصحة العالمية (FBA) لا يحمل مضرّة ثابتة إلا في حالة السوربيتول والمواد التي تحتويه.
خير الدين العماري
للتعليق على هذا الموضوع:

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.