تورس : احذروا.. فمنتجات اللايت قد تكون مضرّة بالصحّة

امتيازات جبائية لدعم التنقّل الكهربائي وبطاريات الليثيوم: وزارة المالية تكشف وتوضّح.. فاجعة تهز هذه الولاية ليلة العيد..تفاصيل صادمة.. كريستيانو جونيور يقتحم «قلعة ريال مدريد»... هل يولد نجم جديد من دم رونالدو؟ النقابة الوطنية للصحفيين التونسيين تدين منع التغطية الميدانية لمؤتمر الاتحاد العام التونسي للشغل عاجل/ تحذير: سحب دفعات من حليب الأطفال "أبتاميل".. عاجل: بطل تونس لرفع الأثقال كارم بن هنية يعلن اعتزاله وعرض ألماني ينتظره الترجي الجرجيسي: اليوم إستئناف التحضيرات إستعدادا للجديات عاجل: مادة قانونية جديدة تحسم قضية المغرب والسنغال على لقب إفريقي عاجل/ من بينهم شفيق جراية: احكام سجنية ثقيلة ضد هؤلاء.. وفاة فاليري بيرن نجمة فيلم سوبر مان هل تدمر ''moteur ''كرهبتك بصمت؟ اكتشف الأخطاء اليومية عاجل: دولة عربية ''سوم'' الطماطم فيها يرتفع بشكل مُلفت الوكالة الوطنية للتحكم في الطاقة تنظم دورة تكوينية حول التنقلات الكهربائية بصفاقس من 24 الى 26 مارس 2026 إستعدادا لمواجهة النادي الإفريقي: مستقبل قابس يستقر على هوية مدربه الجديد الوداد الرياضي المغربي يتعاقد مع المدرب الفرنسي باتريس كارتيرون عاجل: هاندا أرتشيل وحبيبها السابق في دائرة التحقيق بقضية مخدرات معهد الرصد الجوي شبكة يقتني رادارات جديدة لمتابعة العواصف سفارة الجمهورية التونسية بالقاهرة تنظم عرضا للفيلم التونسي " وراء الجبل" يوم 26 مارس 2026 بالمعهد الفرنسي بالمنيرة وزير الخارجية يلتقي التوانسة في المانيا...علاش؟ فرص لكل التلامذة التوانسة :كل ما تحب تعرفوا على المنصة المجانية عاجل/ استهداف قاعدة عسكرية في العراق..وهذه حصيلة الضحايا.. سانشيز: نتنياهو يسعى لتدمير لبنان كما دمر غزة عاجل/ ملامح زيادة الأجور لعام 2026: النسبة والتطبيق قد يؤجل لهذا الموعد.. صغارك في خطر... ملابس الموضة السريعة ممكن تسبب التوحد ومشاكل نمو بعد دعوة واشنطن إيران للتفاوض.. أسعار النفط تتراجع وزارة التجارة تعلن تلقي 342 شكاية خلال شهر رمضان..وهذه التفاصيل.. مواعيد تهّم التوانسة : الشهرية وقتاش ووأقرب jour férié وزارة الأسرة تحتفي بالعيد الوطني للطفولة تحت شعار "أطفال آمنون في الفضاء الرقمي ... مسؤوليّة مشتركة" فتح بحث تحقيقي إثر العثور على جثة عون بلدي مشنوقاً بباب العسل خطير/ تعرض المترو 5 و6 الى حادثتي تهشيم واعتداء على الركاب..#خبر_عاجل عاجل: القبض على جانحين حاولوا سرقة دراجة نارية بسكين كبير في سوسة سينر يقلب الطاولة على ميكيلسن ويواصل كتابة التاريخ علاش الزيدة مفقودة في تونس؟ الحقيقة الكلّ يكشفها علي الكلابي رحيل مخرج مصري معروف عاجل/ بعد اصدار أوامر بنشر 2000 عنصر- ممثل خامنئي يتوعد الجنود الأمريكيين: "اقتربوا".. عاجل/ طائرات مسيرة تستهدف مطار الكويت ونشوب حريق.. تحسن في الوضع الجوي اليوم.. 75% من الأدوية في تونس تُصنّع محليًا تونس تحتضن اللقاء العلمي الأول حول العلوم العصبية والطب الفيزيائي يوم 27 مارس 2026 عاجل : حكم بحبس شقيق شيرين عبد الوهاب 6 أشهر سوسة: انقطاع الكهرباء على بعض الأحياء نتيجة صيانة الشبكة...بداية من هذا التاريخ الهيئة الإدارية الوطنية للاتحاد تختار نور الدين الطبوبي رئيساً وناطقاً رسمياً للمؤتمر محمد صلاح يعلن رحيله عن ليرفربول بنهاية الموسم الحالي عاجل: فيضانات محلية مرتقبة في عدة دول خليجية خطة أمريكية من 15 بندا لإنهاء الحرب مع إيران هل تساعد القهوة على خسارة الوزن؟ التوقيت يصنع الفرق طقس اليوم.. ارتفاع طفيف في درجات الحرارة طهران تبلغ واشنطن بعدم رغبتها في استئناف المفاوضات مع ويتكوف وكوشنر وتفضل التعامل مع نائب الرئيس 6 اشهر سجنا لشقيق شيرين عبد الوهاب بتهمة التعدي عليها معرض صفاقس لكتاب الطفل يعود في دورته 31..إشعاع ثقافي متجدد وبرنامج ثري رقم معاملات قطاع الاتصالات في تونس يتجاوز 4.1 مليار دينار خلال 2025 عاجل/ بشرى للتونسيين..مخزون السدود يتجاوز ال50 بالمائة.. وهذه التفاصيل.. مدينة الثقافة تحتفي باليوم العالمي للمسرح الدورة الاولى لمعرض الورود والازهار من 26 الى 28 مارس 2026 بمنطقة بوترفس من معتمدية طبرقة في مشهد سماوي بديع.. القمر يقترن بالثريا الليلة عاجل/ هذا موعد عيد الاضحى فلكيا.. هل صحيح اللي ''العرس'' في شوال مكروه؟ حديث بمناسبة ...عيد الفطر في تونس سنة 1909

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

احذروا.. فمنتجات اللايت قد تكون مضرّة بالصحّة
استهلاك: خبيرة صحيّة تؤكّد

redaction نشر في الصباح يوم 04 - 05 - 2009

تعويض السكر بالسوربيتول في بعض المنتجات يؤدي للاسهال وخسارة بعض الاملاح
تونس الأسبوعي: برزت في السنوات الأخيرة أنماط جديدة في تصنيع المواد الغذائية والمتعلق بالحفاظ على الحمية من خلال التحلية الصناعية بما يصطلح على تسميته باللايت أو زير وسكر..
ومع تزايد الحديث عنها وتوسعها لتشمل عدّة منتوجات صناعية غذائية يحق لنا اليوم أن نتساءل: هل أن القول بأن منتوج ما يحتوي على زير وسكر هو فعلا كذلك؟
«الأسبوعي» توجهت للمختصين بمعهد التغذية بالسؤال وحصلت على المعطيات التالية:
محبّذة في المواد الدّسمة
تشير الدكتورة سميرة بلوزة رئيسة قسم بالمعهد الوطني للتغذية الى أن فكرة اللاّيت انطلقت من مبدإ التخفيض في نسبة المواد الدسمة بمادة الحليب وفي الجبن والياغورت والزبدة حتى أنه يتم تخصيص أروقة بأكملها بالمساحات الكبرى في الدول المتقدمة لهذه المواد المعروفة ب (Les allégés) وتضيف محدّثتنا بأنه من المحبذ التخفيف من كمية المواد الدّسمة في بعض المواد الاستهلاكية نظرا لتسبّبها في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لدى مستهلكيها وكذلك السمنة ويعتبر التخفيض أمرا مرغوبا فيه لتناول الحليب ومشتقاته لأنه ضروري للجسم وللإنسان وتناوله بصفة يوميّة يؤمن الحصول على مقدار هام من البروتينات لكل الشرائح العمرية.
زيرو سكر
وأضافت الدكتورة بلوزة بأن هذا الاتجاه توسع ليشمل المشروبات الغازية فيما بعد وهي مشروبات غير ضرورية للاستهلاك أصلا.. مشيرة إلى أنه لا قيمة غذائية مؤكدة لها علاوة على كونها عادة غذائية مستوردة من الخارج ولا تتعدى مكوّناتها الماء والغاز والسكر الموجود بكل الأغذية الطبيعية.. وتوجهت محدثتنا بالنصيحة الى المستهلك وحثته على استهلاك العصير الطازج للقلال لأنه يحتوى على منافع وعناصر غذائية ضرورية للإنسان وأضافت، أنه ولئن تم استبدال السكر في المشروبات الغازية بمحلى لا يعطي سعرات حرارية فإن تعويض السكر في بعض المنتوجات الأخرى لم يحقق المطلوب.
الدهنيات بقيت على حالها
وتشير الدكتورة سميرة بلوزة الى أن تعويض السكر بمحلى في مواد أخرى مثل الشامية لم يخفض من السعرات الحرارية لهاته المنتجات التي بقيت مرتفعة لأن كمية الدهنيات ظلت على حالها والأهم من ذلك ضرورة الانتباه لنوعية المحلى المستعمل في اللايت فالشامية على سبيل المثال يستعمل فيها السوربيتول وهو ليس خاليا تماما من السعرات الحرارية واستهلاكه بكميات مرتفعة قد يؤدي الى الإسهال وخسارة بعض الأملاح المعدنية.
تشجيع
وأضافت أن القول بأن بعض الحلويات لا تحتوي على السكر يشجع على التهام المزيد منها بالرغم من أنها منتوجات غير ضرورية وبوصفها مواد دمسة ستؤثر حتما على توازن الجسم خلافا لقواعد الاستهلاك المتوازن أما عن ثبوت مضار صحية للمحليات الكيميائية من عدمه.. فأكدت محدثتنا بأن الدراسات أظهرت بأن استهلاك الكميات المنصوح بها وفقا لما ورد بسجلات الصحة العالمية (FBA) لا يحمل مضرّة ثابتة إلا في حالة السوربيتول والمواد التي تحتويه.
خير الدين العماري
للتعليق على هذا الموضوع:

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.