تورس : احذروا.. فمنتجات اللايت قد تكون مضرّة بالصحّة

منوبة: احتراق حافلة نقل دون تسجيل أضرار بشرية تلقيح 23 ألف رأس من الأبقار ضد مرض الجلد العقدي في هذه الولاية.. عاجل/ مسؤول يؤكد تراجع أسعار الأضاحي ب200 و300 دينار..ما القصة..؟! تونس تستقبل أكثر من 2.3 مليون سائح إلى غاية 20 أفريل 2025 مختصون في الطب الفيزيائي يقترحون خلال مؤتمر علمي وطني إدخال تقنية العلاج بالتبريد إلى تونس الانطلاق في إعداد مشاريع أوامر لاستكمال تطبيق أحكام القانون عدد 1 لسنة 2025 المتعلق بتنقيح وإتمام مرسوم مؤسسة فداء حزب "البديل من أجل ألمانيا" يرد على تصنيفه ك"يميني متطرف" في مظاهرة أمام منزله.. دروز إسرائيل يتهمون نتنياهو ب"الخيانة" جندوبة: سكان منطقة التوايتية عبد الجبار يستغيثون فترة ماي جوان جويلية 2025 ستشهد درجات حرارة اعلى من المعدلات الموسمية جندوبة: انطلاق فعاليات الملتقى الوطني للمسرح المدرسي فيلم "ميما" للتونسية الشابة درة صفر ينافس على جوائز المهرجان الدولي لسينما الواقع بطنجة عاجل/ هذه البلدية تصدر بلاغ هام وتدعو المواطنين الى الحذر.. البرلمان : مقترح لتنقيح وإتمام فصلين من قانون آداء الخدمة الوطنية في إطار التعيينات الفردية استقرار نسبة الفائدة في السوق النقدية عند 7.5 %.. عاجل/ قضية التسفير..تطورات جديدة… عمدا إلى الإعتداء على شقيقين بآلة حادة ... جريمة شنيعة في أكودة عاجل : ما تحيّنش مطلبك قبل 15 ماي؟ تنسى الحصول على مقسم فرديّ معدّ للسكن! الرابطة المحترفة الاولى: صافرة مغربية لمباراة الملعب التونسي والاتحاد المنستيري بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: النخبة التونسية تحرز ذهبيتين في مسابقة الاواسط والوسطيات الإفريقي: الزمزمي يغيب واليفرني يعود لحراسة المرمى ضد النادي البنزرتي خطر صحي محتمل: لا ترتدوا ملابس ''الفريب'' قبل غسلها! إلى الأمهات الجدد... إليكِ أبرز أسباب بكاء الرضيع ارتفاع تكلفة الترفيه للتونسيين بنسبة 30% صيف 2025: بلدية قربص تفتح باب الترشح لخطة سباح منقذ في سابقة خطيرة/ ينتحلون صفة أمنيين ويقومون بعملية سرقة..وهذه التفاصيل.. إيراني يقتل 6 من أفراد أسرته وينتحر القضية الفلسطينية تتصدر مظاهرات عيد الشغل في باريس عاجل/ هلاك ستيني في حريق بمنزل.. أبرز ما جاء في زيارة رئيس الدولة لولاية الكاف..#خبر_عاجل الرابطة المحترفة الأولى (الجولة 28): العثرة ممنوعة لثلاثي المقدمة .. والنقاط باهظة في معركة البقاء التوقعات الجوية لهذا اليوم.. عاجل/ أمطار أعلى من المعدلات العادية متوقعة في شهر ماي..وهذا موعد عودة التقلبات الجوية.. الرابطة المحترفة الثانية : تعيينات حكام مقابلات الجولة الثالثة والعشرين نهائيات ماي: مواجهات نارية وأول نهائي لمرموش في مانشستر سيتى الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة الصين تدرس عرضا أميركيا لمحادثات الرسوم وتحذر من "الابتزاز" لي جو هو يتولى منصب الرئيس المؤقت لكوريا الجنوبية سعر ''بلاطو العظم'' بين 6000 و 7000 مليم عيد الاضحى 2025: الأضاحي متوفرة للتونسيين والأسعار تُحدد قريبًا سقوط طائرة هليكوبتر في المياه ونجاة ركابها بأعجوبة رئيس الجمهورية: تونس تزخر بالوطنيين القادرين على خلق الثّروة والتّوزيع العادل لثمارها صفاقس ؛افتتاح متميز لمهرجان ربيع الاسرة بعد انطلاقة واعدة من معتمدية الصخيرة وجبة غداء ب"ثعبان ميت".. إصابة 100 تلميذ بتسمم في الهند "نحن نغرق".. نداء استغاثة من سفينة "أسطول الحرية" المتجهة لغزة بعد تعرضها لهجوم بمسيرة توتنهام يضع قدما في نهائي الدوري الأوروبي بالفوز 3-1 على بودو/جليمت بقيادة بوجلبان.. المصري البورسعيدي يتعادل مع الزمالك ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام الوضع الثقافي بالحوض المنجمي يستحق الدعم السخي أولا وأخيرا: أم القضايا انتخاب رئيس المجلس الوطني لهيئة الصيادلة رئيسا للاتحاد الافريقي للصيادلة ارتفاع طفيف في رقم معاملات الخطوط التونسية خلال الثلاثي الأول من 2025 يوم دراسي حول 'الموسيقى الاندلسية ... ذاكرة ثقافية وابداع' بمنتزه بئر بلحسن بأريانة نحو توقيع اتفاقية شراكة بين تونس والصين في مجال الترجمة توقيع عدد من الإصدارات الشعرية الجديدة ضمن فعاليات معرض تونس الدولي للكتاب محمد علي كمون ل"الشروق" : الجمهور على مع العرض الحدث في أواخر شهر جوان اليوم يبدأ: تعرف على فضائل شهر ذي القعدة لعام 1446ه

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

احذروا.. فمنتجات اللايت قد تكون مضرّة بالصحّة
استهلاك: خبيرة صحيّة تؤكّد

redaction نشر في الصباح يوم 04 - 05 - 2009

تعويض السكر بالسوربيتول في بعض المنتجات يؤدي للاسهال وخسارة بعض الاملاح
تونس الأسبوعي: برزت في السنوات الأخيرة أنماط جديدة في تصنيع المواد الغذائية والمتعلق بالحفاظ على الحمية من خلال التحلية الصناعية بما يصطلح على تسميته باللايت أو زير وسكر..
ومع تزايد الحديث عنها وتوسعها لتشمل عدّة منتوجات صناعية غذائية يحق لنا اليوم أن نتساءل: هل أن القول بأن منتوج ما يحتوي على زير وسكر هو فعلا كذلك؟
«الأسبوعي» توجهت للمختصين بمعهد التغذية بالسؤال وحصلت على المعطيات التالية:
محبّذة في المواد الدّسمة
تشير الدكتورة سميرة بلوزة رئيسة قسم بالمعهد الوطني للتغذية الى أن فكرة اللاّيت انطلقت من مبدإ التخفيض في نسبة المواد الدسمة بمادة الحليب وفي الجبن والياغورت والزبدة حتى أنه يتم تخصيص أروقة بأكملها بالمساحات الكبرى في الدول المتقدمة لهذه المواد المعروفة ب (Les allégés) وتضيف محدّثتنا بأنه من المحبذ التخفيف من كمية المواد الدّسمة في بعض المواد الاستهلاكية نظرا لتسبّبها في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لدى مستهلكيها وكذلك السمنة ويعتبر التخفيض أمرا مرغوبا فيه لتناول الحليب ومشتقاته لأنه ضروري للجسم وللإنسان وتناوله بصفة يوميّة يؤمن الحصول على مقدار هام من البروتينات لكل الشرائح العمرية.
زيرو سكر
وأضافت الدكتورة بلوزة بأن هذا الاتجاه توسع ليشمل المشروبات الغازية فيما بعد وهي مشروبات غير ضرورية للاستهلاك أصلا.. مشيرة إلى أنه لا قيمة غذائية مؤكدة لها علاوة على كونها عادة غذائية مستوردة من الخارج ولا تتعدى مكوّناتها الماء والغاز والسكر الموجود بكل الأغذية الطبيعية.. وتوجهت محدثتنا بالنصيحة الى المستهلك وحثته على استهلاك العصير الطازج للقلال لأنه يحتوى على منافع وعناصر غذائية ضرورية للإنسان وأضافت، أنه ولئن تم استبدال السكر في المشروبات الغازية بمحلى لا يعطي سعرات حرارية فإن تعويض السكر في بعض المنتوجات الأخرى لم يحقق المطلوب.
الدهنيات بقيت على حالها
وتشير الدكتورة سميرة بلوزة الى أن تعويض السكر بمحلى في مواد أخرى مثل الشامية لم يخفض من السعرات الحرارية لهاته المنتجات التي بقيت مرتفعة لأن كمية الدهنيات ظلت على حالها والأهم من ذلك ضرورة الانتباه لنوعية المحلى المستعمل في اللايت فالشامية على سبيل المثال يستعمل فيها السوربيتول وهو ليس خاليا تماما من السعرات الحرارية واستهلاكه بكميات مرتفعة قد يؤدي الى الإسهال وخسارة بعض الأملاح المعدنية.
تشجيع
وأضافت أن القول بأن بعض الحلويات لا تحتوي على السكر يشجع على التهام المزيد منها بالرغم من أنها منتوجات غير ضرورية وبوصفها مواد دمسة ستؤثر حتما على توازن الجسم خلافا لقواعد الاستهلاك المتوازن أما عن ثبوت مضار صحية للمحليات الكيميائية من عدمه.. فأكدت محدثتنا بأن الدراسات أظهرت بأن استهلاك الكميات المنصوح بها وفقا لما ورد بسجلات الصحة العالمية (FBA) لا يحمل مضرّة ثابتة إلا في حالة السوربيتول والمواد التي تحتويه.
خير الدين العماري
للتعليق على هذا الموضوع:

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.