Le PDG de la société Ellouhoum, Mohamed Bahri Gabsi, a annoncé le début de la distribution des viandes rouges importées dans les points de vente de l'entreprise. S'exprimant le 18 août 2025 lors de l'émission Ahla Sbeh de Lina Rahali sur Mosaïque FM, Mohamed Bahri Gabsi a évoqué une hausse des prix des viandes locales, rappelant que le veau se vendait entre 38 et 40 dinars, et l'agneau entre 52 et 60 dinars. Le PDG d'Ellouhoum a expliqué avoir décidé d'importer des viandes rouges à un prix inférieur afin de permettre aux consommateurs d'accéder plus facilement à ce produit. Il a précisé que cette démarche avait été instaurée depuis le mois de Ramadan. « La quantité importée dépend des besoins du marché… Il s'agit d'environ vingt tonnes par semaine, distribuées dans les grandes surfaces et chez certains bouchers… Les grandes surfaces disposent d'un vaste réseau de distribution… Cette viande de veau est importée depuis la France… Elle est de très haute qualité… Le prix du kilo de viande parée est de 37,8 dinars… Les autres parties sont vendues entre 28,8 et 35 dinars le kilo… Il s'agit de prix abordables et accessibles au citoyen », a-t-il ajouté. Mohamed Bahri Gabsi a également annoncé l'importation, à partir du 26 août 2025, de 200 tonnes de viande d'agneau par semaine, réparties sur plusieurs cargaisons, et ce pendant dix semaines. Le PDG d'Ellouhoum a enfin évoqué la hausse des prix des viandes rouges locales, due à l'augmentation des coûts de production, et a assuré que les prix reviendraient à la normale dans les semaines à venir.
Il est à noter que le prix des viandes rouges fait l'objet de plusieurs débats depuis un certain temps. Les prix de vente à la consommation ont considérablement grimpé. Le président de la Chambre syndicale nationale des bouchers, Ahmed Amiri, est revenu sur la rumeur selon laquelle le prix de la viande d'agneau pourrait atteindre les 80 dinars le kilo. Il a évoqué une pénurie de moutons et une hausse des prix des viandes. L'indisponibilité du bétail, selon lui, est un élément qu'on essaie de dissimuler. Il a pointé du doigt une flambée des prix et a appelé à importer la viande rouge afin de stabiliser les prix
