Les nouvelles orientations dans le domaine de la transformation des produits agricoles, notamment, l'adoption de la tarification selon la qualité dans le secteur des tomates destinées à la transformation ont fait l'objet d'une journée d'information organisée, mardi matin, à l'initiative du groupement des industries agroalimentaires à Korba, avec la participation de plusieurs industriels, agriculteurs et représentants des administrations concernées. Il a été procédé, au cours de cette journée, à la présentation du projet de la tarification selon la qualité des tomates destinées à la transformation. Ce projet est, actuellement, soumis à l'examen à l'UTICA et à l'UTAP. Les usines de transformation seront amenées en cas d'adoption de ce projet de tarification à installer une station de contrôle de la qualité des tomates. Ce système aura un impact positif au niveau de la production et de la transformation, parallèlement à l'incitation des agriculteurs à adopter des méthodes agricoles efficaces en matière d'irrigation et de sélection des semences, l'objectif étant de garantir une meilleure productivité. La Tunisie fait partie des dix premiers pays au monde dans le secteur de l'industrie des tomates et occupe, par ailleurs, le premier rang mondial en termes de consommation de ce produit par individu, à hauteur de 55 kilogrammes par an. La production nationale annuelle des tomates varie entre 700 mille et 800 mille tonnes de tomates fraîches, couvrant ainsi les besoins du marché local et fournissant une production supplémentaire destinée à l'exportation, à concurrence de 34 mille tonnes du concentré de tomates. Il est prévu que la production nationale atteindra, cette année, un million de tonnes. Cette augmentation prévue est due, notamment, à l'élargissement des superficies cultivées, qui sont passées de 20 mille hectares à 26 mille hectares. Le système de transformation des tomates en Tunisie compte 28 unités qui fonctionnent à 65% de leur capacité de production et pouvant produire 35 mille tonnes par jour.
