Voilà un fruit jadis très courtisé qui est passé de mode L'arachide dont le nom populaire est Cacaohète n'est plus usité dans nos préparations culinaires comme dans le passé Le thé des longues soirées ramadan'sques est aux pignons qui est un prix trés élévé par rapport aux revenus meme les plus élevées . Les gateaux sec ou au miel sont maintenant aux noisettes importés à cout de devise . la Kakawiya est résté humble pourtant elle est très délicieuse et pleins de vertus,on en tire par exemple une huile de friture très fine qui éaccèple de très haute température. Plus c'est un produit local que nous cultivons dans beaucoup de nos réhions. Pourquoi alors ne pas le réhabiliter dans ces moments de grandes baisses des pouvoirs d'achat. L'arachie est vendue avec sa coque nature,débarassé de sa fine péllicule ou parfois torrifiée chez les marchands des fruits secs. Elle pourrait égayer les rencontres familiales et faire partie des douceurs locales . La kakawiya qui était un passe temps des tunisiens mériterait meilleur sort réintroduisant la dans nos habitudes alimentaires.
