Alors que la classe politique nous fait sombrer dans une lassitude et un défaitisme sans pareils, la jeunesse, elle, nous fait rêver. Heureusement ! Les exemples sont en effet nombreux où de jeunes Tunisiens font preuve de talent, de créativité et d'ingéniosité, s'imposant comme les meilleurs dans leurs disciplines et hissant haut et fort le drapeau du pays. Les derniers en date ? La team d'Enactus ESPRIT ICT qui a décroché son ticket pour l'ENACTUS WORLD CUP 2018 aux USA ou encore la jeune équipe de chefs tunisiens qui s'est qualifiée pour le Bocuse d'or. Elles étaient 23 équipes à concourir cette année pour tenter de remporter la 9ème édition de la compétition d'entreprenariat social ENACTUS en Tunisie. Durant trois jours non stop, ces équipes formées de jeunes étudiants, dont le talent n'a d'égal que l'ambition, ont dévoilé et défendu leurs projets, fruit d'un long et minutieux travail de dix mois de recherche, de conception et de concrétisation. Un challenge de taille et une ambiance survoltée pour une compétition qui est devenue depuis quelques années comme la grande messe de l'innovation estudiantine et le rendez-vous à ne surtout pas rater pour les jeunes inventeurs désireux de faire évoluer leurs prototypes et lancer leurs projets. Et c'est finalement l'équipe d'ESPRIT ICT qui s'est qualifiée cette année pour l'ENACTUS WORLD CUP 2018 qui se déroulera en octobre 2018 à la Silicon Valley aux USA. Ils y représenteront la Tunisie et devront batailler dur pour parvenir à la finale et remporter le grand prix. Ils ont réussi à convaincre le jury grâce à deux projets, l'un dans le domaine de l'agriculture, remettant au goût du jour l'irrigation à l'ancienne, grâce aux méthodes des jarres et permettant une réelle économie en ressources hydriques à hauteur de 60% en moins et une hausse d'environ 40% en productivité. Une bonne solution pour lutter contre le stress hydrique qui sévit en Tunisie. Le deuxième projet est une nouvelle invention dans le domaine médical élaborée en collaboration avec l'Institut Pasteur de Tunis. Il s'agit d'un kit de détection des maladies hématologiques basé sur l'intelligence artificielle composé d'une caméra et d'une application mobile. La caméra, sera ainsi implémentée au microscope et transmettra à l'application des clichés qui lui permettront, çà travers un algorithme basé sur l'intelligence artificielle, de détecter des maladies ou toutes autres anomalies suspectes. Ramy, un des membres de l'équipe a ainsi décrit sa fierté et son bonheur d'avoir remporté cette compétition nationale : «Ceci est le triomphe d'une équipe, d'une famille soudée contre vents et marées. Un groupe d'étudiants qui s'est retrouvé en septembre sous la même bannière, celle d'Enactus ESPRIT ICT et qui, au bout de 10 mois de travail intense, de sacrifices, de larmes et de sueurs, s'est hissé à la première marche du podium. Un exploit d'autant plus grand que cette équipe a été absente de la compétition en 2017. Un retour au devant de la scène qui n'a pour seul secret que le travail acharné et une volonté indéfectible. Notre credo est et sera toujours de ne jamais abandonner, de se battre jusqu'à la fin, surtout qu'aujourd'hui la responsabilité qui nous incombe est de représenter la Tunisie, lors de la plus prestigieuse des compétitions l'ENACTUS WORLD CUP 2018 à la Silicon Valley et vous pouvez être sûrs que notre équipe brandira haut notre drapeau et prouvera au monde entier la valeur de la jeunesse tunisienne. De même, pas de grands champions sans excellents challengers. C'est pour cela que nous tenons à saluer les 23 équipes de la compétition pour leurs projets et présentations exceptionnelles, surtout les vice-champions nos vieux amis d'Enactus ISI qui ont ébloui la compétition après deux ans d'absence». Autre ambiance et autre succès, qui n'en est pas moins retentissant. L'équipe tunisienne, qui s'était rendue au Maroc pour disputer les finales continentales africaines du «Bocuse d'Or» s'est classée deuxième et a décroché son billet pour la finale du prestigieux concours qui se déroulera en janvier 2019 à Lyon. Composée du Chef Marwen Younsi, du coach Khelil Ben Ammar et du Commis Ayoub Ghanney, soutenue par l'Association tunisienne des professionnels de l'art culinaire (ATPAC), à sa tête le Chef Wafik Belaïd, la team tunisienne a su convaincre le jury à l'issue de deux jours de compétition grâce au plat de turbot épicé à la tunisienne, un poisson plat à chair blanche ferme et maigre subtilement cuisiné additionné à une mousse de langouste à l'encre de seiche, du brick à base de pomme de terre et thon et des chips de carottes et navets. Le deuxième plat préparé est celui d'un poulet fermier qui épaté tous ceux qui l'ont goûté. Pour sûr que ces succès à l'international ne peuvent qu'ajouter de la valeur à la gastronomie tunisienne et la remettre au goût du jour à l'échelle mondiale.
