Accédant aux appels incessants d'organiser le Festival du Poulpe à Kerkennah pendant la saison de pêche de ce céphalopode qui nourrit l'économie et fait la réputation de l'archipel, le comité directeur a choisi la période du 24 au 27 décembre courant pour la tenue de l'inédite édition hivernale. " A travers cette nouvelle édition, le Festival du Poulpe donne la pleine mesure de sa faculté d'essaimer et de rayonner sur l'archipel, occupant à dessein des rendez-vous annuels stratégiques répartis sur trois saisons. De plus, à sa vocation initialement culturelle et festive, s'est toujours greffée une finalité socio-économique enrichie récemment par une dimension écologique, élément fondamental du trépied du développement durable. ", a annoncé M. Hédi Ben Ismaïl, mécène et président du Festival au cours du point de presse donné récemment, à Sfax Le Festival, présent au mois de mars, a toujours créé l'événement et provoqué une véritable ruée sur l'archipel, qui à l'occasion sort de sa léthargie cyclique et enregistre une animation bénéfique pour le commerce et les affaire, l'espace des vacances de printemps, pour retrouver le rythme ronronnant de l'ordinaire, en attendant le surbooking des jours d'été. Au mois de novembre, en plein saison automnale, le Festival se rappelle aussi à la mémoire des autorités en s'inscrivant dans les orientations nationales. Ainsi, le festival, " fidèle à sa vocation, s'est toujours prévalu de ses desseins promotionnels des Iles, s'assumant en tant qu'opportunité fédératrice de toutes les bonnes volontés dans le but avoué de porter haut la voix de l'archipel, d'attirer l'attention sur les aspirations de ses habitants et de stimuler la réflexion sur les remédiations à apporter aux différents dysfonctionnements et autres menaces et atteintes à l'écosystème et aux ressources vitales de Kerkennah. ", a souligné, M. Naceur Ben Abdallah, secrétaire général de la manifestation. Le poulpe nourricier de la population insulaire En matière de ressources, il serait plus opportun, de désigner la chose au singulier, tant il est vrai que la pêche constitue jusqu'à présent la seule activité ou du moins l'activité dominante et nourricière de la population insulaire. C'est dans ce contexte que le poulpe acquiert toute sa dimension en tant que poisson à valeurs à la fois nutritive, économique et culturelle. Mieux même, le poulpe transcende cette dimension pour s'ériger en digne ambassadeur des Iles Kerkennah, en trônant sur les tables des restaurants européens et autres et en y faisant le bonheur des fins gourmets. L'intention des organisateurs du Festival est justement de célébrer aussi bien les vertus nutritives que la valeur gustative du poulpe. On pourrait même aller jusqu'à prétendre que c'est l'unique raison d'être de la session hivernale de la manifestation laquelle connaîtra son apogée le 26 décembre lors de la journée touristique dont le programme sera centré sur le poulpe dans tous ses états. Le public des festivaliers parmi lesquels l'on attend la venue de groupes de touristes étrangers seront en effet conviées à déguster à titre gracieux différentes préparations allant des grillades à des mets variés et des sauces à base de poulpe. Ce sera l'occasion d'apprécier cet art culinaire à part entière dont les ménagères kerkéniennes ont la parfaite maîtrise. La richesse des recettes n'a d'ailleurs d'égal que le délice des mets. Il y aura là de quoi flatter le palais, séduire les pailles et enivrer l'odorat. Promis : grâce au savoir-faire des kerkéniennes, de véritables cordons bleus, le poulpe n'en aura pas épuisé la gamme de ses délices. Une nasse géante Cependant, si le poulpe est la star du Festival, d'autres éléments vont graviter tout autour, dans l'intention de créer une ambiance festive où le théâtre côtoie les spectacles de magie, les projections cinématographiques, les soirées de gala les activités destinées aux enfants. L'animation attendue à cette occasion sera propice à des activités autrement plus sérieuses dont des conférences et des expositions scientifiques et culturelles. L'un des faits marquants de cette édition de décembre sera sans doute la confection d'une nasse géante dont les dimensions seront dignes de figurer par le Guinness-Book. De quoi immortaliser le Festival et de donner de plus amples échos à l'archipel kerkennien qui, faut-il le rappeler est en passe d'amorcer un tournant marquant de son histoire avec la multitude de projets touristiques, agricoles, écologiques et autres dont destinés à le hisser à des paliers de développement à des stades de concrétisation plus ou moins avancés.
