M. Samir Ouerghemmi, Sous-directeur de l'Hygiène du milieu et de la Protection de l'environnement a rappelé le programme de travail de la direction qui se base entre autres, sur le contrôle continu des restaurants, des fast-foods, et des espaces assurant cette activité, le contrôle des aliments exposés dans les grandes surfaces, l'application du programme de lutte contre le tabac et la lutte contre les moustiques… A cet égard, M. Ouerghemmi a expliqué que pratiquement 500 agents de contrôle d'hygiène et de techniciens assurent cette activité dans 24 régions. Les analyses des échantillons sont effectuées dans 32 laboratoires. Suite aux 25340 visites aux différents points de vente, les agents ont adressé 1315 avertissements aux professionnels qui ne respectent pas les normes d'hygiène. Ils ont également proposé de fermer 219 points de vente. Parlant des foyers où les agents ont pu relever des cas d'intoxication, le sous-directeur a précisé que les chiffres ne sont pas encore définitifs. « 25 foyers ont été répertoriés jusqu'à présent contre 31 foyers l'année dernière », annonce M. Ouerghemmi. « Cela est dû très souvent aux aliments périssables et à la mauvaise conservation des produits alimentaires », affirme-t-il. Pour ce qui est du programme de lutte contre le tabac, le responsable a précisé qu'au total 180 procès-verbaux ont été dressés contre les fumeurs dans les espaces interdits depuis le mois de juin.
