Il ressort des dernières prévisions des experts de la FAO (Food and Agriculture Organization) que la production mondiale céréalière est prévue à la baisse en 2009 par rapport à celle de l'année 2008, et ce, en raison de la réduction des espaces alloués à la production des céréales ainsi qu'en raison des effets négatifs du changement climatique. En effet, les experts affirment que de nombreux pays ont connu durant les années précédentes une diminution des espaces consacrés à la production céréalière. D'ailleurs, les prévisions démontrent que les pays pauvres et en voie de développement et qui souffrent d'un déficit alimentaire seront les premières victimes de cette carence en matière première en 2009. Pour l'Afrique tropicale, il est prévu que la production du maïs baisse en 2009. C'est le cas aussi pour d'autres céréales: en Chine où la sécheresse a frappé de plein fouet la moitié des espaces agricoles et en Inde en raison de l'irrégularité de la pluie. La situation en Amérique latine est la même. Par exemple, en Argentine, la production des céréales a chuté de 50% en raison de la sécheresse et des changements climatiques.
Augmentation du stock des céréales Il ressort des prévisions des experts de la FAO que le stockage international des céréales pour la saison 2008-2009 est de l'ordre de 496 millions de tonnes. Sachant que cette réserve s'ajoute à la production de la saison 2009-2010, il est prévu que les quantités enregistrées seront les plus importantes depuis 2002. D'un autre côté, les experts prévoient l'amélioration des opérations d'offre et de la demande des céréales dans les pays pauvres qui souffrent d'un déficit alimentaire, et ce, grâce aux réserves de l'année 2008. En dépit de la baisse de prix des céréales sur le marché mondial pendant le deuxième semestre de 2008, les prix de la plupart des matières premières dans les pays pauvres restent très élevés, ce qui constitue un handicap majeur devant de nombreux pays à l'instar des pays africains pour satisfaire leurs besoins alimentaires. Il en est de même pur les pays de l'Amérique latine. Cette situation s'aggrave également dans les pays d'Asie à l'instar de l'Afghanistan, Pakistan et Srilanka à cause de la flambée du prix du riz et des céréales importées. Le rapport de la «FAO» démontre, par ailleurs, que 32 pays souffrent de malnutrition et parmi eux, la bande de Gaza dont la situation misérable peut engendrer une catastrophe.
