Le directeur général de L' Agence Nationale de Contrôle Sanitaire et Environnemental des Produits Alimentaires, Dr. Mohamed Rabhi, a souligné l'importance de la sensibilisation des citoyens aux risques de contamination alimentaire, en particulier à l'approche du mois de Ramadan, période marquée par une intensification de l'activité économique et une recrudescence des tentatives de fraude de la part de certains commerçants. Dans une déclaration à l'Agence Tunis Afrique Presse (TAP), Dr. Rabhi a conseillé aux consommateurs d'acheter leurs produits alimentaires uniquement auprès des commerces légaux soumis aux contrôles officiels. Il a mis en garde contre les dangers des marchés parallèles et des vendeurs ambulants, précisant que certains produits portent de faux labels et contiennent des informations erronées.
Il a également alerté sur les risques pour la santé liés à la consommation de produits contaminés, indiquant que certains aliments disponibles sur le marché contiennent des colorants interdits en Tunisie ou proviennent de circuits commerciaux non contrôlés, comme certaines variétés de chocolat et de confiseries qui ont récemment envahi les étals.
Dr. Rabhi a également révélé certaines pratiques dangereuses utilisées par des commerçants pour écouler des produits avariés, comme l'utilisation de pesticides sur les fruits et les légumineuses sèches pour éliminer les insectes, l'ajout de substances nocives pour blanchir les fromages moisis, ou encore le mélange de viande hachée avec des déchets de viande impropre à la consommation
