La balance commerciale alimentaire a enregistré, durant les deux premiers mois de 2018, une amélioration remarquable, le taux de couverture des exportations par les importations ayant atteint 134,2% contre 63% durant la même période de 2017. Cette croissance s'explique par un accroissement de la valeur des exportations alimentaires (+109,2%) et une régression des importations de 1,8%, ayant généré un excédent de la balance commerciale alimentaire de 268,3 millions de dinars (MDT) contre un déficit de 295,2 MDT, durant les deux premiers mois de 2017. Il est à noter que l'excédent de la balance commerciale alimentaire a contribué à l'amélioration du taux de couverture de la balance commerciale globale de 3,1% à 74,9%. La valeur des exportations alimentaires au cours des deux premiers mois de 2018 a atteint l'équivalent de 1,052 milliard de dinars, soit une augmentation de 109,2% par rapport à la même période de 2017. Cette croissance est due à la hausse des exportations de l'huile d'olive en quantité (54,5 mille tonnes conte 16,4 mille tonnes) et en valeur (544,8 MDT contre 143,3 MDT) et à l'amélioration du niveau des prix de 14% ; lesquelles recettes ont contribué à la croissance des exportations alimentaires globales de 68%. L'amélioration des exportations est également expliquée par l'évolution des recettes des produits de la mer et des dattes, respectivement de 79% et de 32%, outre l'accroissement de la valeur des ventes des légumes frais de 64%, notamment les tomates géothermiques, et de la valeur des exportations des conserves de légumes et fruits de 12% et des conserves de poissons de 16%. En revanche, les exportations des agrumes ont enregistré un repli de 12% en valeur et de 38% en quantité, en raison de la régression de la récolte destinée à l'exportation par rapport à la saison écoulée. La valeur des exportations alimentaires durant les deux premiers mois de 2018 s'est établie à 15,9% du total des exportations des biens contre 10,8% durant la même période de 2017. La valeur des importations alimentaires baisse de 1,8% La valeur des importations alimentaires, au cours des deux premiers mois de l'année en cours s'est établie à 783,7 MDT enregistrant une baisse de 1,8% par rapport à la même période de 2017. Cette baisse est due à la régression de la valeur des importations des céréales de 16%, notamment le blé tendre, l'orge et le maïs, et de celles du café et thé, respectivement de 41% et de 68%. Par ailleurs, la majorité des produits alimentaires classés non-essentiels ont enregistré, par rapport à la même période de l'année écoulée, une stabilité dans la structure des importations à un taux avoisinant les 18%. En revanche, la valeur des importations d'autres produits alimentaires a connu une évolution, à l'instar du lait et dérivés (65%), des huiles essentielles (44%) et du sucre (8%). La valeur des importations alimentaires durant les deux premiers mois de l'année en cours, a représenté 8,9% du total des importations du pays, contre 11,2 % durant la même période de 2017.
