تعتبر مرقة الجلبان بلحم العلوش من الأطباق الرمضانية التي تتميز بها جهة جندوبة ولعل للطبيعة تدخل في هذا الطبق بحكم أن الجهة منطقة فلاحية وتتعاطى نشاط زراعة الجلبان ممّا يجعل هذه البذرة متوفرة وحتى عند غيابها بالأسواق فإنّ ما تخزنه العائلات بالتثليج (...)
يعاني كثير من الناس من الامساك المعروف عندنا بالقبض، ويصحب هذه الحالة عادة آلام وتقلصات حادة. ويساعد التغيير في نمط الحياة وعادات الأكل الصحيح على اختفاء الأعراض ومنع حدوث الامساك.
وينصح علماء التغذية باتّباع الارشادات التالية للتخلص من الامساك (...)
الافراط في شرب الشاي والقهوة بعد الافطار يؤدي الى توتر الجهاز العصبي وربما يؤدي الى صعوبة النوم، كما ان تحلية الشاي بالسكر مع قلة المجهود المبذول بعد الصيام يؤدي الى زيادة الوزن.
الافراط ايضا في شرب القهوة ضار من الناحية الغذائىة لانه يساعد على (...)
اقتراحات اليوم:
حسو الخميرة
تستيرة
سمك في الفرن
طاجين جبن
مسفوف بالدقلة للسحور.
الحسو:
المقادير:
00 غرام فارينة، 50 غراما خميرة خبز، قليل من الملح، ماء دافئ تعرك وتترك في مكان دافئ مدة ساعة على الاقل لتصبح عجينة مخمّرة.
ملعقة كبيرة (...)