Dar Dhiafa à Djerba, Dar Inès à Kélibia, Dar Fatma à Sidi Bou Saïd, Dar Touzriya à Tozeur, Houche Bouricha à Djerba, Dar Chennoufi au Kef, Dar Saïd à Sidi Bou Saïd, Résidence Sultana à Zarzis... les hôtels de charme ont le vent-en-poupe actuellement. Certains de ces hôtels de charme, comme Dar Dhiafa, ont une dizaine d'années d'âge, voire plus. Leurs promoteurs ont cru, un peu tôt probablement, en ce concept touristique qui a déjà fait ses preuves ailleurs. C'est la nouvelle tendance, à en croire le dossier riche proposé par la revue Alyssa, le magazine de bord de SEVENAIR dans son dernier numéro avril-mai-juin 2009. La Tunisie s'y emploie en tout cas. Elle se plie à l'évolution des murs et des habitudes de clients en quête de repos, de confort, d'originalité, de chaleur humaine, d'architectures et de décors typiques quirespirent la tradition et l'histoire Les stations touristiques tunisiennes ont été dominées par le balnéaire qui accapare 90 % des nuitées. Les attentes des consommateurs sont en perpétuelle évolution. Ce qui a poussé les promoteurs privés à prendre les devants et à investir dans un domaine vierge. Conscients de cette évolution, les responsables du secteur ont commencé depuis deux ans à établir une nouvelle stratégie basée sur le renforcement d'un tourisme de niche visant une clientèle aisée en quête de dépaysement réel. Au niveau législation, un nouveau cahier des charges définissant les normes relatives aux hôtels de charme, chambres d'hôtes, gites ruraux et campements est actuellement en voie de publication. Le souci des promoteurs répond à une demande émanant d'une autre race de touristes. Ceux-là mêmes qui sont sensibles au patrimoine, aux signes de la tradition architecturale, à une gastronomie exotique, à l'équilibre environnemental. Mais aussi à l'échange avec les autres, à l'authenticité de la chose culturelle et au développement durable. Habitués au faste des palais de marbre et de verre, au gigantisme à l'américaine, les touristes d'aujourd'hui penchent plutôt pour les hôtels de charme qui leur permettent de vivre le changement, de mener une expérience différente, d'avoir le loisir de s'imbiber d'un univers particulier, de se ressourcer dans des sites antiques qui regorgent d'humanisme, loin des bruits de la modernité et de la culture du béton... La vieille demeure traditionnelle à patio des frères Belahouane qui a donné naissance à Dar El Médina dans la médina de Tunis représente l'exemple type du bâtiment apprécié : un site agréable , une taille humaine, décoré avec goût, offrant un luxe discret et des commodités utiles à la vie moderne, le réseau Internet entre autres, un accueil chaleureux, attentif et personnalisé, enraciné dans une profondeur historique et comportant des éléments qui permettent la découverte de la région Le touriste est reçu et traité comme un ami. A Dar Dhiafa, aucune des neuf chambres et des cinq suites ne ressemble à l'autre. L'hôtel, situé dans le quartier historique d'Erriadh, à un jet de pierres de l'antique synagogue de la Ghriba, offre le dédale de ses quatre houche sortes de maisons djerbiennes situées dans les zones urbaines - reliés entre eux par des passages voûtés pour le bonheur des touristes en quête d'effets mille et une nuits. Par les couleurs chaudes de ses murs, ses cactées, ses volumes, la brise légère qui berce ses patios, la lumière tamisée de son restaurant, l'esprit de l'orient mythique plane sur ce lieu dont les chambres s'appellent "le kalife", "le sultan", "prince jasmin", "l'émir", "Shéhérazade", "sourire de lune"... Zaghouan, à une heure de route de Tunis. Ville restée à l'abri du tourisme de masse, repliée sur elle-même, ouverte au visiteur d'un jour ou deux, tout au plus. Avec ses nombreux atouts, son saint protecteur Sidi Ali Azouz dans son mausolée à architecture andalouse, rehaussé par un fier dôme en tuiles vertes vernissées, Zaghouan manquait cruellement de lieu d'hébergement digne de ses richesses archéologiques et naturelles. Les Zribi, natifs et enfants de notables de la ville, décident d'aménager leur terrain de 3000m2 en gîte rural de tourisme vert. C'était en septembre 2008. Sihem, l'épouse, se charge de l'accueil et dirige l'affaire. Ce premier gîte en Tunisie se compose de quatre suites et de deux chambres d'hôtes. La revue Géo découvre les lieux et titre « Les trésors cachés de la Tunisie ». La rubrique voyages de Télématin sur France 2 lui emboîte le pas, des familles découvrent les charmes du tourisme vert, les reporters se succèdent. Désormais, quant on parle de Zaghouan, on évoque naturellement Dar Zaghouan. A Nefta, Dar Zargouni domine la corbeille de l'oasis. Cette maison d'hôte, entièrement meublée, peut recevoir aisément jusqu'à 10 personnes. Elle offre 6 suites sur une surface habitable de 500 m2. Elle est conçue de telle façon que chaque espace logement - chambre + salle de bain - constitue une suite indépendante. L'ambiance et le ton sont donnés dès le portail d'entrée qui s'ouvre sur une cour intérieure ornée de palmiers. Sur la gauche de la maison un parking protégé pour deux voitures. Les portes d'entrées cloutées, en bois de palmier, séduisent dès l'arrivée. La maison est articulée autour de deux patios où poussent des palmiers. Dar Zargouni se loue à la journée, à la semaine ou plus avec l'ensemble des équipements nécessaires. Dar-Chennoufi est un hôtel pour ceux qui rechercheraient des séjours alliant nature, culture et aventure. A quelques km de la ville du Kef, au coeur d'un verger de cinq hectares, la ferme Dar-Chennoufi est avant tout un hôtel de charme offrant des chambres d'hôtes et une suite avec tout le confort requis : climatisation, salles de bain individuelles, chauffage central etc. Mais aussi des tentes berbères, des tables d'hôtes où la maîtresse de séant, Raoudha Chennoufi, a mis un point d'honneur à proposer des produits du terroir. Entre pierres et faïences, mergoums et coussins, le cadre rappelle aussi l'ambiance d'une demeure familiale, chargée de souvenirs qui ravira les amis de la nature, les amateurs de randonnées et autres férus d'histoire. En hiver, les veillées tournent autour de la cheminée tandis qu'en été, les clients se rafraîchiront sous les jeux d'eau de la piscine pour un bronzage n'ayant rien à envier aux celui des abords de la Grande bleue. Amel Djaiet Belkaid, journaliste passionnée de communication et de tourisme, s'apprête à lancer un site d'information sur les hôtels de charme et les maisons d'hôte en Tunisie : www.dalil.com. En commençant par animer un groupe sur Facebook sur ce même thème, elle se rend compte de l'intérêt grandissant des Tunisiens et des étrangers pour ce mode d'hébergement alternatif : Tout porte à croire que cette tendance va en s'amplifiant. Un peu partout en Tunisie, de nouveaux projets verront bientôt le jour. On dénombre au moins trois hôtels de charme qui émergeront dans la médina de Tunis. Au sud, à Nefta et à Tozeur, on annonce l'ouverture d'ici quelques mois de deux unités hôtelières de charme et de caractère. Au Sned, une dizaine de grottes ont été sélectionnées pour un projet de gites ruraux de grand standing. Copyright Photo : Dar Zaghouan - Agence Markédia Synthà ̈se de Moncef Bedda (d'aprà ̈s Alyssa)
