De 2011 jusqu'à fin 2013, une vingtaine de demandes d'autorisation ont été déposées auprès du ministère du Commerce et de l'Artisanat. Neuf d'entre elles ont eu l'approbation et onze sont en différentes étapes d'obtention de l'autorisation En bénéficiant de l'exploitation de l'enseigne d'un franchiseur, de son savoir-faire et de son accompagnement, un franchisé possède plus de facteurs de réussite dans la création de son entreprise. Se développer en franchise plutôt qu'à travers des succursales, aussi bien à l'échelle nationale qu'internationale, est une alternative moins coûteuse pour le franchiseur. Option d'entrepreneuriat moins risqué pour le franchisé et stratégie moins coûteuse de développement pour le franchiseur, la franchise est aussi une forme d'entrepreneuriat qui permet de créer des emplois stables, de stimuler la concurrence et de dynamiser l'économie. En reconnaissant, en août 2009, au chapitre V de la loi n° 2009-69 concernant le commerce de distribution, le contrat de franchise, et, en fixant par décret n° 2010-1501, en juin 2010, les «clauses minimales obligatoires des contrats de franchise ainsi que des données minimales du document d'information accompagnant le contrat et relatives au franchiseur et de son secteur d'activité», la franchise trouve enfin en Tunisie un cadre juridique et réglementaire ouvrant la porte à sa pratique. L'arrêté du ministre du Commerce et de l'Artisanat de juillet 2010 fixe les secteurs d'activité autorisés de façon systématique, alors que pour les autres secteurs, une autorisation du ministre du Commerce et de l'Artisanat doit être obtenue. Sont autorisés systématiquement les contrats de franchise pour les marques nationales et les contrats de franchise dans seulement vingt-six secteurs pour les marques étrangères. De 2011 jusqu'à fin 2013, une vingtaine de demandes d'autorisation ont été déposées auprès du ministère du Commerce et de l'Artisanat. Neuf d'entre elles ont eu l'approbation et onze sont en différentes étapes d'obtention de l'autorisation. Les domaines d'activité de ces franchises varient entre fast-food, cafés, salles de sport pour les enfants, formation professionnelle, services pour les entreprises, pâtisserie, restaurant ... Pour ce qui est d'enseignes tunisiennes, la franchise n'est pas encore développée en Tunisie. Quelques expériences réussies de franchiseurs tunisiens par ailleurs existent. Des expériences réussies de franchise Exploitée en Tunisie en l'an 2000, l'enseigne «Materna» a vu ouvrir, en 2011, deux magasins en franchise tuniso-tunisienne. En 2012, en lançant le concept de boutique, une boutique en franchise a été ouverte. Selon un responsable de Materna, «l'enjeu principal pour un franchiseur est de développer un concept inédit qui puisse être dupliqué et exporté » et se lancer en franchise est une démarche qui doit être «réfléchie et stratégiquement appuyée». Materna prépare l'élargissement de son réseaux de franchise à l'étranger. «Le choix stratégique s'est porté à exporter dans un premier temps les produits du label materna afin de faire connaître le nom de la marque», dixit le même responsable. «Cette opération est un véritable succès et le label materna est actuellement commercialisé dans plus de 20 pays à travers le monde», souligne notre interlocuteur. Selon lui, la franchise, est « un moyen inévitable, sinon le moyen par excellence, de développement de réseaux pour une enseigne ». Fondée en 1972, Maison Masmoudi a ouvert en 2007 le premier magasin Masmoudi franchisé à l'étranger, en France. Aujourd'hui, elle compte dix points de vente en franchise dont trois en Tunisie. Maison Masmoudi voit en la franchise le meilleur moyen pour se développer à l'international. La franchise lui permet d'épargner l'investissement onéreux de s'installer à l'étranger et de se libérer de la tâche de gestion des magasins, d'une part, et de se consacrer à la modernisation de l'enseigne via la recherche et développement, et aux tâches de contrôle, audit, assistance, accompagnement et animation de ses points de vente en franchise, d'autre part, d'après le gérant de la société, Ahmed Masmoudi. La société El Mazraâ du groupe Poulina Holding, créée en 1988, s'est lancée elle aussi dans la franchise. Elle compte aujourd'hui 317 franchisés sous l'enseigne El Mazraâ et 49 franchisés sous l'enseigne Rôti Express assurant ensemble des milliers de postes d'emploi. Selon notre interlocuteur, la franchise «assure et facilite la gestion du réseau des points de vente», elle permet de couvrir rapidement un marché et de créer de nouveaux emplois et elle assure un «confort de gestion qui permet de maintenir plus facilement une qualité de service dans le réseau». D'après lui, dans la franchise, il y a une «efficacité de partenariat entre indépendants car des franchisés bien sélectionnés sont plus motivés que des salariés». Pour ce qui est des enjeux de la franchise El Mazraâ, notre interlocuteur souligne que, du côté de la société, celle-ci doit «veiller au respect de la stratégie commerciale de l'enseigne, au respect des normes du concept et des standards de qualité et à ce que les franchisés s'approvisionnent auprès de la société El Mazraâ» et elle doit aussi «assurer la couverture des charges et la rentabilité attendue par les franchisés». D'après lui, un franchiseur doit «être proactif dans l'exploitation du réseau» de ses points de vente en franchise. Une Académie de franchise à Sfax Dans le but de promouvoir la franchise dans le pays, un salon de la franchise, salon «TunisMed franchise» est organisé chaque année depuis 2009. Après quatre éditions, ce salon se verra reconverti cette année en forum qui sera organisé au mois de mai. A cet outil de promotion de la franchise, s'ajoute une Académie de franchise créée par le centre d'affaires de Sfax. Selon Mme Ikram Makni, directrice du centre d'affaires de Sfax, cette académie «propose une offre originale de cycles de formations professionnelles spécialisées sur les différents métiers qui se rapportent au domaine de la franchise. En vue de devenir la référence dans le développement des compétences pour les franchiseurs et franchisés, il s'agit de créer un nouveau corps de métier capable de se professionnaliser et même de s'exporter». «L'Académie de Sfax se distingue par une approche pédagogique qui assure l'alliance entre la théorie et la pratique à travers le partage d'expériences, l'accompagnement et le coaching, la tenue de conférences et de colloques nationaux et la participation aux salons internationaux de la franchise», souligne-t-elle.
