Dimanche, Jacob Lellouche annonçait la prochaine fermeture de «Mamie Lily », dernier restaurant casher du pays qu'il gère avec sa mère Nelly Soror depuis 1996. Avec la fermeture de cet établissement de bouche unique en son genre en Tunisie, c'est tout un pan de l'histoire de la gastronomie judéo-tunisienne et une tranche de la vie goulettoise qui disparaîtront à jamais d'autant plus que les raisons qui ont motivé cette décision sont bien inquiétantes. C'est sur Facebook que celui qu'on surnomme «Tonton Jacob» a choisi de s'exprimer et de faire son annonce. Dans un post, il a écrit : «Il y a quelques jours, j'ai été convoqué à la brigade antiterroriste à Tunis où l'on m'a appris que mon nom avait été prononcé lors de conversations entre gens mal intentionnés. Aussi, au terme de 20 ans de bonheur passés à vous préparer des plats de la tradition judéo-tunisienne, nous sommes au regret d'envisager de fermer nos portes définitivement, dans les prochaines semaines ». Une terrible nouvelle pour tous les habitués de ce restaurant mythique de la Goulette car pour beaucoup, aller déjeuner chez "Mamie Lily", c'est un peu comme aller rendre visite à sa grand-mère qui en profitera pour mitonner de bons petits plats à ses hôtes. Parmi les spécialités de cet établissement la bkaïla, la mrouzia, le couscous boulettes ou encore le mdarbel aux aubergines. A la fin de son message, Jacob s'est voulu toutefois rassurant en ajoutant: « Loin de nous l'idée de faire nos valises et de fuir face à une quelconque menace. Le temps est peut être venu de faire peau neuve. Nous n'envisageons pas une seconde de quitter le pays de nos pères et de leurs pères avant eux. Nous allons profiter de cette petite parenthèse pour prendre un peu de recul, réfléchir à l'avenir et mettre au point nos prochains projets.» La réaction de ses amis ne s'est pas faite attendre. Tous sont choqués d'apprendre que sa vie puisse être menacée par des individus dangereux cherchant par tous les moyens à nuire au pays et à semer la zizanie entre les différentes communautés religieuses qui cohabitent depuis toujours en paix. Un patrimoine menacé L'annonce de la fermeture du restaurant « Mamie Lily » a suscité une vague d'émotion mais aussi d'indignation. De très nombreux messages de soutien, de solidarité et d'amitié sont aussitôt parvenus à Jacob et sa mère mais c'est surtout l'amertume, la colère et l'indignation qui ont primé sur d'autres sentiments. Parmi ces témoignages, Belkis a écrit : « La communauté juive est aussi tunisienne que nous et parfois même plus attachée à nos traditions et coutumes. Nous sommes un seul peuple. Nous appartenons au même pays et nous le serons malgré tout ce qui nous sépare et contre la volonté de ces pervers extrémistes. C'est à eux de quitter la Tunisie et de fermer leurs portes. C'est eux qui doivent se sentir menacés et rejetés par notre société. Ils ont peur de nous et de notre union et ne font que semer la zizanie et le désordre pour atteindre leurs objectifs loin des commandements de nos deux religions sacrées. Courage! Juifs et Musulmans, nous ne laisserons jamais ces vauriens détruire notre Tunisie. » Un message en totale concordance avec les convictions de Jacob Lellouche. En effet, tous ceux qui connaissent de près ou de loin l'homme connaissent son profond attachement à son pays, la Tunisie. En 2011, il aura été le seul citoyen de confession juive à se présenter aux élections de l'Assemblée Nationale Constituante. Par ailleurs, quand il ne mijote pas de bons petits plats au restaurant, Jacob œuvre, entre autres, à sauvegarder le patrimoine judéo-tunisien à travers son association Dar Edhekra (Maison de la mémoire). Pour cet amoureux de la Goulette et des saveurs uniques d'antan, la fermeture de son restaurant est un vrai coup dur mais surtout une perte considérable pour la diversité culturelle et gastronomique du pays.
