Le directeur général de la production agricole au ministère de l'Agriculture, de la Pêche et des Ressources en eau, Azeddine Chelghaf, a indiqué que les perspectives pour la saison des céréales de cette année sont positives et bonnes, précisant que les estimations de production seront plus précises à la fin du mois d'avril prochain. Dans une déclaration à la radio "Nationale", ce jeudi 13 mars 2025, Chelghaf a expliqué que la capacité de collecte des céréales pour cette saison est de 7,6 millions de quintaux, contre une capacité de stockage de 7,2 millions de quintaux, avec une capacité supplémentaire estimée à 0,5 million de quintaux. Chelghaf a précisé que la Tunisie importe chaque année environ 22 millions de quintaux de céréales, principalement du blé tendre destiné à la fabrication du pain, ainsi que des quantités plus faibles d'orge et de blé dur. Il a ajouté que la récolte de cette année contribuera à réduire l'écart en termes d'importation d'orge et de blé dur, grâce aux bonnes perspectives de la saison. Le directeur général a révélé qu'environ un million d'hectares ont été cultivés cette année, répartis entre 548 000 hectares de blé dur, 31 000 hectares de blé tendre et 9 000 hectares de triticale. Chelghaf a également mentionné la participation d'environ 34 collecteurs dans les opérations de collecte des céréales, soulignant que la majorité des collectes revient au secteur privé avec 60 %, suivi des coopératives avec 38 %, tandis que l'Office national des céréales ne collecte que 2 %. Enfin, Chelghaf a rappelé les principales mesures préventives prises lors du conseil ministériel du lundi 10 mars, telles que la finalisation de la liste des collecteurs et des centres de collecte, l'homologation des laboratoires de pesée, le renforcement du rôle de la Société nationale des chemins de fer pour faciliter le transport et la collecte des céréales, ainsi que la révision de l'annexe n° 2 du cahier des charges relatif à l'activité de collecte des céréales et la coordination avec le ministère de l'Intérieur concernant la charge des camions de transport de céréales.
