Peut-on imiter la 'griffe' de Dubaï ?! Par Maryam OMAR
Au moment où beaucoup d'hôtels tunisiens se battent encore (courageusement, il faut dire) contre la médiocrité des services, le sujet est totalement clos sous d'autres cieux où l'on est arrivé à la conviction inébranlable que la survie de l'hôtel est très largement tributaire du souvenir qu'on laisse à la clientèle et que, donc, tous ceux qui n'avaient pas les qualités requises pour le respect des standards de qualité des services n'avaient qu'à chercher ailleurs. Il ne fait aucun doute que l'hôtellerie est l'un des grands chevaux de bataille de Dubaï quand on sait que le Produit intérieur brut de cet Emirat compte sur le tourisme à hauteur de 33%. Il n'y a donc rien d'étonnant à ce que l'on constate des investissements colossaux dans ce secteur, avec des hôtels tournés vers les catégories de luxe et construits selon les meilleurs standards européens et américains. Certains d'entre eux que nous avons visités peuvent même être comparés à des uvres d'art, tant les architectes et les architectes d'intérieur y ont donné libre cours à leur créativité la plus débridée. Le voyageur est ainsi happé par la beauté et la sérénité des lieux avant d'être pratiquement ensorcelé par les manières exquises et la finesse des gens de l'hôtel. Un professionnalisme très haut de gamme, tout en nuances, qui nous fait penser aux hôtels suaves de la vieille Europe et de certains pays asiatiques. Ce qui est étonnant, c'est cette généralisation homogène de la disponibilité, de la gentillesse et de la rigueur à toutes les échelles du service. Du portier au réceptionniste et du concierge au garçon d'étage et à la femme de chambre, du serveur du restaurant au barman, du maître d'hôtel au directeur tout ce joli monde vous fait ressentir que vous êtes unique, exceptionnel et que l'armada est là pour vous servir à tout moment, pour prendre soin de votre confort et pour vous rendre le séjour le plus reposant et le plus ressourçant possible. Un style inimitable semble être ainsi né à Dubaï, car tout ce que nous venons de décrire est réalisé par des ressortissants de nationalités du monde entier (à Dubaï, plus de cent nationalités se côtoient dans tous les domaines). Pour tout vous dire, il faudrait que les hôteliers tunisiens fassent au moins un voyage là-bas pour voir par eux-mêmes !
