من غرائب تجاوزات القانون في مدينة صفاقس ان يقوم جزار يقع محله مباشرة امام مقرّ إحدى الدوائر البلدية بذبح الخرفان في محلّه وبكل حرّية ويتولى تعليق " السقيطة" بجلدها وراسها ليقيم الدليل ان اللحم " فرشك " وهو دليل انه قام بعملية الذبح بنفسه في تحد فاضح للقوانين فهل الخروف او الخرفان التي يقوم بذبحها سليمة خاصة وانها ستباع حتما بدون المرور على البيطري الذي عليه ان يثبت سلامتها من الامراض ؟ هذه الحالة ليست شاذة لان اغلب الجزارين يقومون بعملية الذبح في منازلهم او امام محلاتهم في غياب الردع والمراقبة . محمد