Les résultats d'une enquête réalisée par le ministère du commerce et de l'artisanat sur les prix appliqués par les points de vente révèlent que les secteurs des restaurants, des fast-foods et des pâtisseries, occupent le meilleur classement en terme d'affichage total des prix avec un taux de 60%. Effectuée auprès de 7000 points de ventes, l'enquête révèle que le plus faible taux d'affichage des prix concerne le secteur des industries alimentaires avec 40%. Concernant la moyenne d'affichage selon les secteurs, les restaurants et les pâtisseries occupent la première place avec un taux d'affichage de prix dépassant les 85%. Les secteurs des légumes et des fruits ont enregistré les plus faibles moyennes avec un taux d'affichage de 75% des produits présentés. Selon cette enquête qui vise à faire connaître le degré de respect des plus simples règles de la compétitivité, la région de Tozeur occupe la meilleure place en matière d'affichage des prix avec des taux de 90%. Kairouan et Médenine occupent le bas de l'échelle (54,7% et 55,5%).
