La récolte du blé d'hiver et des céréales secondaires en mai-juin 2011 en Afrique du Nord sont « généralement favorables », sauf en Tunisie où le temps sec, en janvier, a éteint les espoirs d'un redressement de la production de blé. Au Maroc et en Algérie, on s'attend à une bonne production céréalière cette année grâce au temps favorable depuis le début de la saison et surtout au soutien de ‘Etat en faveur de l'agriculture. En Egypte, l'on prévoit une production céréalière supérieure aux attentes. Les pays d'Afrique du Nord sont fortement tributaires des importations de blé du pour couvrir leurs besoins. L'Egypte est le premier importateur mondial de blé, avec environ 10 millions de tonnes en 2009/10 (Juillet /Juin). L'Algérie, le Maroc et la Tunisie ont importé respectivement 5,2 millions; 2,3 millions et 1,4 million de tonnes, en dépit des récoltes abondantes enregistrées en 2009. D'après les premières estimations de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la production mondiale de blé en 2011 s'élèvera à 676 millions de tonnes, soit une croissance de 3,4 % par rapport à 2010. Ce niveau serait encore inférieur aux récoltes exceptionnelles de 2008 et 2009. La conjoncture actuelle en Afrique du Nord a entraîné de vastes déplacements de population entraînant l'interruption des flux de marchandises et de services, fortement dépendante des importations de céréales.
