Selon le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et des Ressources hydrauliques, la valeur des exportations d'huile d'olive a augmenté de 168,31%, du 1er septembre 2017 au 30 juin 2018, par rapport à la même période de l'année écoulée pour atteindre 1.685 MDT. Les exportations d'huile d'olive ont, également, progressé en quantité de 149,53%, enregistrant une évolution de 7,54% de la moyenne du prix de l'exportation par rapport à la même période 2017. L'Espagne et l'Italie en tête Au cours de la même période, les quantités exportées d'huile d'olive ont atteint 167.436 t contre 67.100 t au cours de la même période de l'année écoulée. Les quantités d'huile d'olive en vrac exportées ont atteint 155.522 t contre 57.580 t enregistrées durant la même période de la saison écoulée, soit une augmentation de 170% en quantité et de 194 % en valeur. L'Espagne et l'Italie sont les pays qui en importent le plus avec une répartition respective de 35% et 33%, suivies par les Etats-Unis, la France et le Maroc. Les quantités d'huile d'olive conditionnée exportées se sont établies à 11.913 t contre 9.520 t, durant la même période de la saison écoulée, soit une hausse de 25 % en quantité et de 42% en valeur. Le Canada occupe la première place des pays importateurs d'huile d'olive conditionnée tunisienne (26%), suivi par la France (25%), les Etats-Unis (14%), l'Arabie Saoudite (7%), les Emirats arabes unis et le Brésil (6%), la Nouvelle-Zélande (4%) et la Suisse (3%).
