L'huile d'olive biologique et les appellations d'origine contrôlée (AOC), tel est le thème de la journée d'étude organisée, hier, par l'Ecole supérieure d'agriculture de Mograne (Esam), en présence du gouverneur de la région, d'experts dans le domaine agricole et des producteurs de l'huile d'olive biologique. Six communications ont été données lors de cette journée axée notamment sur l'état des lieux du secteur de l'huile biologique et ses perspectives ainsi que les moyens de sa promotion, de manière à garantir une meilleure qualité et une compétitivité élévée sur les marchés étrangers. D'après un document élaboré par l'ingénieur Youssef Omar, directeur au Centre technique de l'agriculture biologique et des chercheurs de l'Institut de l'olivier, la superficie des terres dédiées à la culture des olives s'élève à 700 mille ha avec 70 millions d'oliviers. La superficie globale du secteur de l'agriculture biologique dans le gouvernorat de Zaghouan est estimée à 26.300 ha, chiffre qui pourrait atteindre les 40 mille ha à l'horizon 2016, après la mise en œuvre de la stratégie régionale élaborée à cet effet. Prenant la parole, des producteurs d'huile d'olive biologique ont souligné que les incitations octroyées par l'Etat au secteur de l'agriculture biologique ne sont pas à la hauteur des enjeux et des défis qui se posent, ce qui a freiné l'évolution du secteur. Ils ont proposé l'organisation de séminaires avec la participation des spécialistes dans le domaine afin de garantir la réussite de cette expérience qui profitera au secteur agricole et à l'économie nationale, mettant l'accent sur la nécessité de renforcer la formation de haut niveau et d'adopter des techniques avancées pour développer le secteur.
