L'agriculture biologique est un mode de production agricole spécifique, un ensemble de pratiques respectueuses des équilibres écologiques et de l'autonomie des agriculteurs. Visant à la préservation des sols, des ressources naturelles, de l'environnement et au maintien des agriculteurs, l'agriculture biologique est souvent considérée comme un ferment de l'agriculture durable. Du coup, elle s'interdit d'utiliser engrais chimiques et biocides de synthèse et permet d'assurer un équilibre biologique durable et respectueux des écosystèmes naturels. Après Kisra, le coup d'envoi de la Semaine nationale du produit biologique organisé du 2 au 9 mai par le ministre de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, aura lieu aujourd'hui, à El Haouaria, a indiqué Jamel Marhebène, chargé de la production biologique au CREDA de Nabeul, à Radio Med. « Cette semaine tend à dynamiser et à valoriser du secteur de l'agriculture biologique. Elle réunira les 24 gouvernorats. La Tunisie compte environ 3000 exploitants agricoles biologiques, 147 unités de transformation biologiques, 20 unités d'importation d'intrants biologiques et près de 60 exportateurs de produits biologiques. Elle compte cinq zones pilotes spécialisées en agriculture bio, à savoir les bioterritoires de Kesra, à Siliana, de Sejnane, à Bizerte, d'El Haouaria, à Nabeul, de Majel Bel Abbès, à Kasserine et de Hazoua, à Tozeur. » Cette semaine nationale des produits biologiques vise, donc, à faire connaître les opportunités que le secteur de l'agriculture biologique offre aux investisseurs, aux agriculteurs et aux exportateurs. Le programme de la manifestation comporte, également, une caravane bio dans la délégation de Kesra, aujourd'hui, et une action destinée à montrer la contribution de l'agriculture biologique au développement du tourisme, les 4 et 5 mai , sous la forme d'un essai de circuit agrotourisme bio .Cette opération tourne autour de la présentation de certaines caractéristiques de la région, comme les spécifiés agricoles , le savoir faire local en matière d'agriculture biologique, parallèlement à la présentation d'une expérience privée en matière de tourisme agroenvironnemental » . L'attrait du bio L'agriculture biologique est de plus en plus prisée par les consommateurs. La Tunisie a développé un secteur de production biologique très diversifié: cultures maraîchères, oliviers, agrumes, grenadiers, avocatiers, céréales, légumineuses, menthe verveine, plantes aromatiques et médicinales, le miel ....Le ministère de l'Agriculture a élaboré une stratégie pour le développement du biologique au cours du plan quinquennal 2015/2020.Cette stratégie a pour objectif de renforcer la contribution des professionnels du secteur et de travailler sur de grands axes comme par exemple la plus-value du secteur, la préservation de l'environnement et de la santé. A propos des exportations des produits bios, Jamel Marhebène a souligné que l'Union Européenne reste notre principal partenaire commercial. Bien que les exportations tunisiennes en produits biologiques vers divers pays du monde aient enregistré une croissance notable, au cours de ces cinq dernières années, elles sont restées aux alentours de 48 000 t et centrées sur l'huile d'olive biologique qui représente 80% de ces exportations, suivie par les dattes. On exporte plus de 60 variétés de produits vers les marchés des cinq continents. Le prochain plan quinquennal de développement ambitionne de développer 20 systèmes biologiques à travers la création des parcours touristiques biologiques dans les gouvernorats, l'installation d'une centrale biologique et l'assistance technique des intervenants dans chaque système. En termes de valeur, ces exportations ont totalisé 345 millions dinars-MD dont 290 MD revenant à l'huile d'olive biologique. Les produits biologiques tunisiens ont été exportés vers une trentaine de destinations dans les différents continents » . Reste que le secteur souffre du manque de politique nationale visant à développer efficacement le marché local et à aider les petites fermes traditionnelles à satisfaire aux exigences des certifications biologiques et à aller plus loin que le simple « produit naturel ».90% de la production tunisienne est produite selon les normes de l'agriculture durable. Cependant «la certification, reste le maillon faible qui entrave encore un vrai décollage de ces produits pour être reconnus en tant que produits biologiques. Les dattes et l'huile d'olive, produits typiques de la Tunisie, sont devenus les produits les mieux représentés sur le marché bio tunisien. Selon les données publiées par le ministère de l'Agriculture, les recettes d'exportation de l'huile d'olive biologique représente 80% du total des exportations des produits biologiques. Ces quantités sont exportées par 32 opérateurs vers 10 destinations, notamment l'Italie (48%), la France (22%) et l'Espagne (18%)
