Nul n'ignore que diminuer la consommation du sel permet de réduire les risques d'hypertension artérielle, facteur majeur de problèmes cardiovasculaires. À cet égard, la Société Tunisienne de Cardiologie et de chirurgie cardio-vasculaire (STCCCV) a annoncé, mercredi, la commercialisation, à partir de samedi 23 décembre courant, d'un pain sain (demi sel) afin de diminuer la consommation de sel chez les tunisiens, premiers consommateurs de pain au monde. Ce pain qui sera vendu à 495 millimes la baguette est fabriqué à base de son et de seigle. La consommation de pain demi-sel permet de réduire de 10% le taux des maladies cardiovasculaires au cours des dix prochaines années et de 1% le taux de mortalité lié à ces maladies. Selon la secrétaire générale de la STCCCV, Leila Abid, ce nouveau type de pain sera commercialisé dans sept points de vente de l'enseigne commerciale Carrefour
