En cherchant bien sur le net, je trouve difficilement un circuit gastro-nologique, timidement présenté par une agence de voyage, entièrement noyée dans la toile. L'offre des voyagistes internationaux, vous détourne sur la France, l'Italie, le chili, le Maroc et pas de circuits sur la Tunisie Au cours de cette dernière décennie, la Tunisie a relevé l'énorme défi de se hisser au top des destinations thalassothérapies dans le monde. Aujourd'hui et plus que jamais, l'heure est au tourisme santé, bien être et détente. La vinothérapie pourrait être un créneau à développer. De nouvelles destinations concurrentes s'érigent en compétiteurs sérieux, alliant la qualité à l'innovation. Certaines structures sont entre autres, exclusivement ou partiellement dédiés à la vinothérapie. Ces thérapies, ne serait-ce qu'en cure ou soins, ne sont pas encore proposées dans les centres tunisiens.
Question de tendance très probablement, mais l'oenotourisme ou tourisme vitivinicole s'inscrit aussi dans les nouveaux produits touristiques à la mode. Ballades thématiques à mixer avec randonnées vélos, cheval ou pédestre, ces programmes s'adressent aux amoureux du vin et aux curieux. Le principe est simple, les journées de voyage sont consacrées à des visites de domaines, installations et terrains, à des rencontres avec l'nologue de la propriété ou le maître de maison, à des dégustations notées et commentées avec le maître de chaix. Ils sont agrémentés de visites touristiques et de mini-circuits de découverte de sites majeurs.
C'est sur cette tendance que VINITEC se déploie dans le domaine de la communication agricole et touristique. Le « rallye des caves » est en effet, la jolie découverte sur les potentialités touristiques du vin en Tunisie. Concepteur de rallyes des huileries, des orangers, et bientôt des dattes, avec ses références internationales, sa passion l'exulte. Mr Ahmed Kaddour, nologue de renom, est le chef d'orchestre de cette belle aventure entamée il y'a quelques années. Le cycle des rallyes des caves commence en Janvier, se poursuivant jusqu'à la fin du mois de Mai.
Plusieurs journées de découvertes sont organisées, de façon plus au moins régulières en fonction des réservations et des demandes. Enregistrant jusqu'à 40 participants à chaque sortie, le prix de la ballade est de : 85 dinars par personne. La structure de VINITEC peut encadrer jusqu'à 100 participants.
Lanceurs d'idées, le talentueux Club des vadrouilleurs mérite tous les oscars de l'initiative pour ses qualités de créateur de ballades. Ces activités proposent régulièrement la découverte de produits du terroir, parmi lesquels a figuré un circuit des vins qui avait accusé un large succès. Une application de ces circuits, adressée encore exclusivement pour le moment à nos compatriotes, ne serait-elle pas un des catalyseurs possibles pour lancer le tourisme culturel dans notre pays ? Il semble que des prospections soient prises en ce sens.
Laissée à l'abandon pendant des années, la cave de Mégrine de L'UCCV a été réhabilitée et le résultat est étonnant. Creusée en pleine terre sous une grotte, la fontaine des amphores est un véritable bijou. Insolite, cette excursion est instructive avec possibilité de dégustation. Ballade plaisante et surprenante pour des invités de marque ou des petits groupes à la recherche de programmes spéciaux, l'espace est pensé pour de l'événementiel. Sachez aussi, que c'est là que vieillit le «Vieux Magon» de 2010 et 2012.
Depuis peu, quelques domaines s'ouvrent à quelques curieux mais aussi à quelques initiatives très appréciées. Dans certains domaines, des séances de dégustations sont organisées avec quelques hôtels prestigieux des Côtes de Carthage et d'Hammamet pour des voyages de motivation, congrès, séminaires ou des excursions haut de gamme pour une clientèle fidélisée à la recherche de nouveautés.
Le siège du domaine KURUBIS à korba, www.kurubis.com est d'une élégance notable et l'on sent que la bâtisse est conçue avec goût pour abriter de l'évènementiel. Niché dans un paysage de Toscane, le domaine Ceptunes www.ceptunes.com.tn se pare de nouveaux atouts en ce sens. De la route, on aperçoit déjà la future salle de dégustation du Domaine, « dédié aux comités d'entreprises, aux excursionnistes, et pourquoi pas à une halte gourmande », déclare Ludovic Pochard, Directeur Général des Caves d'El karmia, en me faisant visiter le chantier.
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