Pendant la dernière décennie, la Chine a été le marché émetteur de tourisme à plus forte croissance au monde. Elle l'est toujours. Une urbanisation galopante, l'élévation des revenus disponibles et l'assouplissement des restrictions sur les voyages à l'étranger expliquent la montée en flèche du nombre de déplacements internationaux des Chinois qui est passé de 10 millions en 2000 à 100 millions. Les dépenses des touristes chinois à l'étranger se sont aussi pratiquement multipliées par huit depuis 2000. Encouragés par l'appréciation de leur devise, les Chinois ont dépensé un chiffre record de 102 milliards d'USD en tourisme international. Cette croissance soutenue a amené la Chine à devenir le plus grand pays au monde qui dépense le plus en tourisme international. Seulement 6000 chinois ont visité la Tunisie en 2014. Le réel défi aujourd'hui consiste à bien identifier les attentes de ces clients pour faire en sorte qu'ils ne fassent pas que passer ! Attirer les touristes chinois est à la portée de tous ceux qui acceptent de s'y préparer pour doubler les ventes sur ce marché lointain précise M.David Sierra Directeur Général de The Résidence Tunis lors d'un point de presse organisé au Résidence Gammarth qui s'apprête à accueillir du 5 au 14 février la semaine gastronomique chinoise. La Chine pourrait «exporter » quelque cent millions de touristes en 2020. D'où le grand intérêt d'une démarche active en direction du plus grand pays d'Asie, pour les professionnels tunisiens. Avec l'augmentation des revenus en Chine, le nombre des touristes de l'Empire du Milieu ne cesse d'augmenter. Les voyages de touristes chinois en Europe arpentent généralement des circuits passants par les principales places européennes. Dans ces circuits, la Tunisie, ne constitue trop souvent qu'une étape de quelques jours. Que savent les Chinois de la Tunisie? Le conseiller culturel de l'ambassade de Chine Shen Zhongwen estime que le marché chinois a certes ses spécificités et ses exigences, mais il pourrait constituer un marché complémentaire et régulateur du tourisme tunisien. Nous sommes très impressionnés par le développement touristique de la Tunisie qui dispose d'une bonne infrastructure hôtelière et d'un produit riche et diversifié. Les relations entre les deux pays se sont consolidées. 400 chinois vivent en Tunisie.Nous avons la volonté d'approfondir notre coopération bilatérale et de booster davantage les ventes sur ce beau pays Les habitudes de voyage des Chinois sont sensiblement différentes par rapport aux habitudes de voyage européennes. D'où la nécessité de multiplier les guides et les animateurs qui parlent chinois, développer les restos chinois pourquoi pas si on veut attirer beaucoup de touristes asiatiques ! Pour un vol direct Tunis-Pékin La Tunisie est devenue une bonne adresse pour ces asiatiques avides de découverte et de dépaysement. Ces chinois comme l'a souligné Faouzi Mouelhi directeur central du produit à Tunisair sont attirés surtout par les hôtels de luxe : les 5 et 4 étoiles. Ils voyagent souvent en groupe. Ils sont plutôt jeunes issus de la tranche d'âge de 25- 45 ans. La clientèle la plus intéressante reste les délégations officielles et les hommes d'affaires, au pouvoir d'achat conséquent. Ils sont exigeants, surtout sur le plan service. Ils sont attachés à leur propre culture et réclament ainsi souvent des restaurants chinois à proximité. Le budget moyen du touriste chinois est élevé, soit entre 300 et 315 euros. Ils sont tentés par la culture, l'histoire et le shopping. Toutefois, la quote-part de la Tunisie du marché chinois, est en deça de 1%. Ceci s'explique par la non adaptation du transport aérien aux particularités de ce marché. Aucun vol direct ne relie Pékin. Par manque de desserte aérienne des différentes villes chinoises, les touristes chinois sont obligés de passer par certaines compagnies golfiques ou européennes opérant sur la Chine Le développement du marché chinois restera tributaire de la régularité de l'investissement en matière de promotion, de marketing et de transport aérien. Tunisair compte ouvrir un vol direct Tunis –Pékin. Nous venons d'avoir l'autorisation de voler des autorités chinoises. Nous sommes en train d'étudier les spécificités de ce marché, les exigences de cette clientèle. Nous participerons à chaque manifestation touristique à Pékin et nous espérons programmer des vols directs sur Pékin. Ceci nous a amenés à acquérir de nouveaux avions pour répondre aux exigences de ce marché » David Sierra devait ajouter que l'art culinaire occupe une place primordiale dans la civilisation chinoise. «La gastronomie chinoise est le symbole de la cuisine orientale. En fait, l'art culinaire chinois dispose d'une longue histoire et a inspiré des grands lettrés chinois. De ce fait, comprendre la civilisation chinoise est une étape nécessaire pour apprendre le chinois, d'autant plus que connaître les cuisines régionales, c'est une manière de connaître différentes régions chinoises. L'art culinaire chinois est digne d'être étudié. C'est pourquoi des chefs de cuisine de Canton et Sichuan débarqueront en février à Tunis pour nous présenter des mets chinois. Une manière de promouvoir l'art culinaire chinois en Tunisie»
