Mon mari fait en général les courses le dimanche matin, mais dès lundi je dois racheter des légumes. C'est que je jette souvent des légumes. Bien sûr que je suis contre le gaspillage, mais il ne s'agit pas de cela. Des légumes sans goût C'était des piments verts, tous pratiquement de la même taille, de la même couleur, vert impeccable. Peau lisse. Etc. Mais cuits ou fris, cela donne quelque chose sans goût, littéralement. D'ailleurs, si on fermait les yeux, on ne saurait pas exactement ce qu'on était en train de manger Ce n'est pas que les piments, pareil pour beaucoup de légumes. Et il n'y a pas que ça. L'autre mauvaise surprise, c'est que dès qu'ils son achetés, certains légumes, ou certains fruits, pourrissent aussitôt. De quoi s'agit-il? Ce dont je me rappelle de la période où j'ai vécu à l'étranger pour mes études, c'est des étalages de légumes au marché ou en hyper. Il y avait des tomates, à 50 centimes d'euro par exemple, et il y avait des tomates BIOLOGIQUES, à 3 euros. Moi étudiante, n'ayant pas beaucoup d'argent, mais surtout préférant faire autre chose avec l'argent, j'achetais les légumes les moins chers. Voilà tout. C'est avec le temps que j'ai compris pourquoi les légumes pas chers n'avaient pas de goût, et que les autres, n'étant pas forcément très beaux à voir, ou tous du même calibre , étaient de meilleur goût. Mais surtout quelles implications cela avait sur la santé. A quand la traçabilité? Est-ce que l'on sait aujourd'hui, quand on fait ses courses, quelle méthode d'agriculture est utilisée? Est-ce qu'on sait la quantité de produits chimiques utilisés? Est-ce que l'on sait ce que l'on risque à ingurgiter autant de poisons? Mais surtout est-ce que l'on nous informe correctement? A quand une réelle traçabilité? Qui permet de faire des vrais choix, et à chacun d'assumer ? En attendant, quand je repère des légumes au goût vrai, je suis ravie! Autrement, je préfère manger du pain (complet) à l'huile, et aux olives, plutôt que des fruits dont le goût me rappelle l'odeur des eaux des égouts Vous m'excuserez la comparaison, mais je me demande si je suis la seule à relever ce goût un certain nombre de fois, dans les fruits et légumes La démocratie au quotidien Tout le monde sait, et est conscient de ce goût bizarre dans les fruits et légumes, tout le monde vous dira que 10 ans en arrière, les tomates avaient, et de loin, meilleur goût. Mais on n'en parle pas encore sérieusement. Pourtant, si révolution il y a, ça devrait être celle de l'information Celle de l'accès à l'information transparente et fiable. Ensuite celle du libre arbitre de chacun La démocratie véritable s'exerce au quotidien. C'est-à-dire concernant toutes les questions de notre vie quotidienne. De la qualité de ce qu'on met dans nos assiettes, au nombre de cassures dans la route que je prends pour aller au travail, au contenu des cours qu'on donne à ma fille à l'école, etc.
