INFOTUNISIE- Dans un pays où la pêche constitue 13 % du PIB et emploie 100 000 personnes, ce secteur ne peut être que promu en vue d'assurer non seulement une plus grande productivité, mais aussi en vue de le préserver, que ce soit dans le milieu marin ou celui des lagunes. En Tunisie, 5195 pécheurs pratiquent la pêche dans des lagunes qui s'étendent sur 105 200 hectares, dont la lagune El Bibane, située dans le gouvernorat de Medenine, et ayant la bordigue la plus longue de la Méditerranée, située entre Sfax et la frontière Libyenne, où l'influence de la marée est considérable. Le patrimoine naturel de cette zone humide est reconnue par la Convention de Ramsar, traité international pour la conservation et l'utilisation durable des zones humides, reconnaissant les fonctions écologiques fondamentales de celles-ci. Mondialement connue pour sa production halieutique de haute qualité, et couvrant 23 mille hectares, la lagune El Bibane constitue le lieu propice pour le développement de plusieurs variétés de poissons, à savoir la pataclet, la daurade ; le loup le mulet… réputés par leur gout unique. Elle constitue aussi un cadre idéal pour la préservation des spécificités environnementales grâce à l'adoption de méthodes de péche traditionnelle, telles que la pèche à la ligne, au filet et bordigue. C'est ce que la société El Jazira continue de faire, en exploitant cette lagune depuis 2008, pour une durée de 15 ans, dont le travail s'articule autour de la préservation du gout du poisson et de sa fraicheur. Il est à savoir qu'une centaine d'autorisations ont été concédées à des pêcheurs locaux, afin de vendre leurs produits exclusivement à la société en question, qui effectue une production estimée à 250 tonnes de poissons par an, mais à cause de la diminution des réserves de poissons dans le golfe de Gabès, ainsi que l'arrivée des dauphins dans cet espace, les stocks de poissons se voient baisser dans la lagune d'El Bibane, voulant garantir la pérennité de ses richesses, et continuer à nourrir prés de 200 familles.
